Flädlesuppe

Flädlesuppe

Omas Flädlesuppe ist ein echtes schwäbisches Gericht das mit dieser einfachen Schritt für Schritt Anleitung sicher gelingt.

Zutaten für 4 Suppen:
1 l Fleischbrühe
1 Möhre in Stifte geschnitten
1 Zwiebel
frischer Schnittlauch klein gehackt
für den Pfannkuchen:
60 g Mehl
1 Ei
125 ml Milch
1 el Butter
Prise Salz

Zubereitung:

Fleischbrühe mit Möhrenstifte zubereiten.

In der Zwischenzeit in einer Schüssel das Mehl mit Ei, Milch und einer Prise Salz vermischen bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. In einer Pfanne die Butter zerlassen und so viel Teig hineingeben, dass der Boden der Pfanne gerade mal bedeckt ist. Beidseitig backen. Solange wiederholen bis der Teig verarbeitet ist.

Die Pfannkuchen auskühlen lassen, aufrollen und in dünne Streifen schneiden.

Die sogenannten Flädle in Suppenteller geben, mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Oma hat nicht nur günstige sondern haupsächlich einfache Rezepte:

Handkäs mit Musik

Susanne Kellers heutiges Abendessen ist leckerer Handkäs mit Musik und 1 Brötchen. Für solch ein Brötchen hat Oma natürlich auch ein Rezept für selber backen.

Würstel in Teigmantel gebacken

Etwas ganz einfaches, schnelles und günstiges sind Würstel in Teigmantel gebacken. Dazu verwenden wir einen Tk Blätterteig.

Spiegelei Max auf Salat

Dieses Gericht für Spiegelei Max auf Salat ist ein einfaches Gericht aus Toastbrot, Salat und Spiegelei. Ursprünglich aus der sächsischen und Berliner Küche, ist Strammer Max heute in ganz Deutschland als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet. Nur fehlt hier der Schinken da Oma es manchmal vegetarisch gemacht hat.

Saure Wurst

Klassisches Saure Wurst Rezept, garniert mit Zwiebel, mit Essig und Öl nach Wunsch. Sehr gut passt auch Kernöl zur Sauren Wurst.

Eine sehr beliebte Speise beim Buschenschank. Schnell und einfach zubereitet. Dieses Rezept ist einfach und erfrischend, besten für einen heißen Sommertag geeignet.

Schinkenfleckerl mit Eisbergsalat ala Oma Evelyne

Ein sehr einfacher, aber köstlicher Klassiker der österreichischen Hausmannskost sind Schinkenfleckerl mit Eisbergsalat. Oma hat natürlich wie immer eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept.

Haferschleim mit Pistazien

Ein richtig gutes Seelenfutter ist der Haferschleim mit Pistazien.
Für manche ist er ein Alptraum, aber die meisten kennen ihn aus der Kindheit und lieben ihn.

Hafer hat viele Proteine und selbstgemachter Haferbrei ist nicht nur günstiger sondern auch gesünder als gekauftes Müsli.
An alle Haferschleim Liebhaber, hier ist Omas einfaches Rezept für euch.

Gelingt einfach und schmeckt immer!