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Karotten Laibchen

Gesunde gebratene Karotten Laibchen mit Zwiebeln und Petersilie. Mit einer leckeren Joghurtsauce serviert. Ein wirklich gesundes und einfaches Rezept für Gemüse Laibchen.

Karotten Laibchen

Karotten Laibchen

Zutaten für 4 Personen:
500 g Karotten (Möhren) 50 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
80 g Weizenschrot 20 Cent
2 Eier 40 Cent
1 Bund Petersilie (fein gehackt) 80 Cent
Öl (zum Braten) 30 Cent
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Joghurtsauce:
150 g Joghurt 40 Cent
2 Knoblauchzehen 2 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Joghurtsauce:

Knoblauchzehen schälen, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken unter das Joghurt mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

flaumiger Karottenkuchen

Weshalb verbinden wir eigentlich Karottenkuchen mit Ostern? Nicht wegen den Karotten, sondern wegen diesem flaumigen Karottenkuchen. Ein Karottenkuchen passt zu jedem Anlass, jedoch zu Ostern ist dieses Rezept einfach ein Muss!

flaumiger Karottenkuchen

flaumiger Karottenkuchen

Zutaten:
200 g Karotten (Möhren)
3 Eier
115 g Zucker
Schalenabrieb von 1/2 Zitrone
100 g gemahlen Haselnüsse
45 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
etwas Zimt
1 Prise Salz
Zutaten für die Zuckerglasur:
ZItronensaft von der halben Zitrone
100 g Puderzucker

cremige Karottensuppe (Möhrensuppe)

Das Rezept für diese cremige Karottensuppe ist einfach, gesund und lecker! Und sie wird mit einem Schuss Sahne gemacht, die das Ganze nicht nur bildlich sondern auch geschmacklich alles übertrifft.

Diese Cremesuppe hat eine brillante Farbe und einen angenehmen Geschmack. Sie war zu Omas Zeiten immer unser Familienfavorit.
Wenn das Wetter kühl ist, kommen große Suppenliebhaber mit solchen cremigen Suppen ganz auf Ihre Rechnung.

Diese einfache cremige Karottensuppe wird mit Karotten gemacht und sie bekommt ein tolles Aroma von gebräunten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und anderen Kräutern und Gewürzen. Nur weil sie gesund ist, heißt das nicht, dass sie nicht unglaublich lecker ist!

Kartoffel Karotten Muffins

Diese köstlichen Kartoffel Karotten Muffins würden in einem Spitzenrestaurant zu aller Ehre gereichen. Dabei werden sie ganz einfach zubereitet und kosten gar nicht viel.

Kartoffel Karotten Muffins

Kartoffel Karotten Muffins

 

Zutaten:
2 große Kartoffeln
2 Karotten
2 Becher Mehl
2 Eier
1 Becher Zucker
3 Tl Zucker
1 Tl Zimt
1 Packung Backpulver
1 Becher brauner Zucker
1/2 Teelöffel Muskatnuss
2 Esslöffel Butter zum Einfetten
Salz

Zubereitung der Kartoffel Karotten Muffins:

Ofen vorheizen auf 180 °. Mini-Muffinformen mit Butter einfetten und beiseite stellen.

In einer Rührschüssel 3 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt verrühren und beiseite legen.

Karotten Auflauf

Ein einfach nach zu kochendes Rezept ist dieser Karotten Auflauf. Er wird aus Reis, frisch geraspelten Karotten, frischer Petersilie, mit einem Guss aus Eiern und etwas Milch gemacht und im Backofen gebacken.
Dieser Karotten Auflauf ist mit einem Salat ein ausreichend sättigendes vegetarisches Hauptgericht für 4 Personen. Man kann ihn aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Frikadellen reichen.

Karotten Auflauf

Karotten Auflauf

Zutaten für 4 Personen:
200 g Reis  20 Cent
300 ml Wasser
1/2 Gemüsebrühen Würfel  10 Cent
400 g Karotten (Möhren)  40 Cent
3 Eier  60 Cent
100 ml Milch 1,5 % Fett  10 Cent
1 Bund Petersilie  70 Cent
Prise Muskatnuss 2 Cent
30 g Parmesan  30 Cent
10 g Butter  5 Cent
Salz
Pfeffer

flaumiger Karottenkuchen (Möhrenkuchen) mit Walnüssen

Karottenkuchen auch Rüblikuchen oder Möhrenkuchen genannt, ein raffiniertes Rezept mit Bild aus der Kategorie Mehlspeisen Rezepte.

Karottenkuchen

Karottenkuchen

Zutaten:
2 Karotten
100 ml Pflanzenöl
2 Eier
130 g Mehl
130 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
20 g Walnüsse

benötigte Küchengeräte:

StandmixerRührschüssel, Kuchen-Herzform

So wird der Karottenkuchen gemacht:

Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Standmixer die Karottenstücke, das Pflanzenöl und den Eiern zu einem gleichmäßigen Brei mixen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und die halbe Packung Backpulver vermischen. Dieses Mehlgemisch dann in den Standmixer dazu und zu einem glatten Teig rühren. Jetzt noch kleine Walnusstücke in den Teig mit verrühren.
Gib den Teig in eine gefettete und gebröselte Kuchen-Herzform (damit der Karottenkuchen dann besser aus der Kuchenform geht) und backe ihn in einem auf 170 °C vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene für 45 Minuten.

leckeres kalorienarmes Reisgericht: Reis mit Ei und Butterkarotten

günstig, lecker und schnell gemacht, bestens für Kochanfänger geeignet.

Reis mit Ei und Butterkarotten

Reis mit Ei und Butterkarotten

Zutaten:
50 g Naturreis
1 Ei
200 g Karotten
1/2 Bund Schnittlauch
1 TL Butter
4-6 EL Wasser
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf, Pfanne

Zubereitung von Reis mit Ei und Butterkarotten

50 g Naturreis in einem Topf mit Salzwasser 20-30 Minuten garen. 200 g Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Karotten mit 1 TL Butter oder Margarine kurz andünsten, 4-6 Esslöffel Wasser zufügen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen und 5-7 Minuten garen. 1 Ei kochen. Reis abgießen, Ei pellen und halbieren. Reis und Ei mit den Karotten auf einem Teller anrichten. 1/2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber streuen.
Kalorien: 367
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 49
Fett: 12 g

Rezept für eine kalorienarme gesunde Karotten Joghurt Suppe

oder auch Möhrensuppe genannt

Karottensuppe

Karottensuppe

Zutaten für 6 Personen:
1 l klare Gemüsesuppe 30 Cent
500 g Karotten (Möhren) 1,20 Euro
2 Zwiebel 40 Cent
3 mehlige Kartoffel 30 Cent
3 cm Ingwerwurzel 20 Cent
3 EL Olivenöl 5 Cent
250 g Joghurt 1% Fett 60 Cent
2 EL Petersilie 20 Cent
Salz
Pfeffer

Zubereitung der Karotten Joghurt Suppe:

Zwiebel, Karotten, Ingwerwurzel und Kartoffel schälen und klein würfeln.
In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse anrösten. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen. Danach die Suppe pürieren und das Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die fein gehackte Petersilie auf sie Suppe streuen.
Eine gesunde leichte Suppe mit wenig kcal, aber dennoch sättigend.

Einfache Spaghetti Bolognese

Von einer österreichischen Oma gibt es heute einfache Spaghetti Bolognese. Eine gute Bolognese Sauche muss mindestens 2 Stunden lang köcheln.

Einfache Spaghetti Bolognese

Einfache Spaghetti Bolognese

Zutaten für 5 Personen:
500 g Faschiertes (Hackfleisch) 2,49 (Aktion)
1 Dose passierte Tomaten 39 Cent
Spaghetti 500 g 49 Cent
3 Karotten (Möhren) 25 Cent
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen 20 Cent
geriebener Parmesan 70 Cent
1 El Öl 5 Cent
1 El Senf 10 Cent
2 El Tomatenmark 20 Cent
etwas Suppenwürze 5 Cent
macht € 4,92 für 5 Personen

Hackpfanne mit Kartoffeln

Omas Hackpfanne mit Kartoffeln Rezept ist wie das mexikanische Picadillo eine klassische Fleisch- und Kartoffel-Hausmannskost! Die  Kombination aus Hackfleisch, Möhren und Kartoffeln wird mit einer würzigen Tomatensauce verfeinert, die vor Geschmack nur so strotzt. Diese einfache Hackpfanne ist eines, das Sie immer und immer wieder machen möchten!

Hackpfanne mit Kartoffeln

Hackpfanne mit Kartoffeln

Dieser Eintopf wird  aus Hackfleisch,Kartoffeln und Möhren gemacht. Aber dieses Gericht ist sehr flexibel! Obwohl ich Kartoffeln und Möhren  verwendet habe, kann man es auch mit Paprika, Winterkürbis und Bohnen machen.

Das originale mexikanische Picadilllo Rezept wird in der Regel mit Oliven und Kapern zubereitet – was die spanische Herkunft dieses Gerichts widerspiegelt.

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