Kartoffel Sellery Salat

Soll die Marinade für den Kartoffel Sellery Salat aufgesaugt werden, müssen die Kartoffel noch warm sein, sind die Kartoffel kalt, saugen sie die Marinade nicht auf.

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Zutaten für 4 Portionen:
200 g speckige gekochte Kartoffeln
1 Stangensellerie
1 El Essig
1 El Öl
3 EL Wasser
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln noch warm pellen und wie die Sellerie in Scheiben schneiden.
Selleriegrün klein schneiden, mit Salz und Pfeffer, Wasser Essig und Öl eine Marinade machen.
Den Salat mit der Marinade gut durchmischen.

Für was ist Sellerie alles gut?
Darum ist Sellerie gesund:

Sein hoher Gehalt an Kalium und antioxidantischen Vitaminen hilft, den Körper zu entwässern oder Entzündungen vorzubeugen.

Kartoffelsalate