Asia Nudeln

Asia Nudeln

Hier mal ein Rezept so wie Angi Bieneck asiatisch angehauchten Nudeln macht. Wir lieben sie genauso.

Foto von Angi Bieneck

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

400 g Hähnchenbrust würfeln. In einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Sesamöl, 1 Teelöffel Siracha Sauce, 4 Esslöffel Sojasauce, 3 gepressten Knoblauchzehen, 1 Walnussstück Ingwer ( kleinstgewürfelt ) mit Pfeffer und wenig Salz vermengen. 1 h abgedeckt marinieren lassen.
Nun alles in einem heißen wok geben und braten. Gemüse nach Wahl ( wir hatten Zwiebeln , Paprika, Möhren, Zuckerschoten und Spitzkohl ) zugeben und mit Andünsten. 1 bis 2 Teelöffel Thai Curry zugeben. Anschwitzen. Nun mit 1 Dose Kokosmilch ablöschen und alles etwas köcheln lassen. 3 Esslöffel Sweet Chili Sauce zugeben.
Nun zuvor gegarte Asia Nudeln zugeben und unterheben.
Mit Pfeffer, Salz, Curry und Sojasauce kräftig abschmecken und servieren.