Chiffon Kuchen
Chiffon Kuchen
Für den Chiffon Kuchen braucht man eine besondere Backform, nämlich eine Food Cake Kranz-Backform von 25,4 cm Durchmesser. Es ist ein besonders fluffiger Kuchen der einem Biskuitkuchen sehr nahe kommt.
Ob ein saftiger Schokokuchen oder ein leckerer Obstkuchen – hier findest du die Top 50 Kuchenrezepte des Jahres 2022.
Zutaten:
550 g Mehl
220 g Zucker
8 Eigelb
120 ml Öl
250 ml Orangensaft
1 Päckchen Vanillezucker
½ Tl Salz
1 Päckchen Backpulver
Außerdem:
1 Packung Sahnesteif
8 Eiweiß
115 g Zucker
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen.
Die Zutaten zusammen zu einen Teig verrühren. Dann das Eiweiß mit dem Sahnesteif und dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Der Teig ist für eine Food Cake Kranz-Backform von 25,4 cm Durchmesser gedacht.
Die Teigmasse in die Backform geben und im aufgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene 1 Stunde goldbraun backen.
Danach die Form 3 Stunden in der Form auskühlen lassen. Der Kuchen lässt sich erst aus der Form nehmen, wenn er völlig kalt ist.
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