Angis Zimtschnecken
Angis Zimtschnecken
Manchmal fahren wir einfach nur zu diesem schwedischen Möbelhaus (ihr wisst schon dort wo man nur Händchen haltende Pärchen trifft 🥰🙈) um nach der Kasse eine leckere Zimtschnecke zu essen. Als ich dann die Sendung das große Backen mit diesem Rezept gesehen habe stand es direkt auf meiner To Do Liste. Okay vom pinnen bis machen ist einige Zeit vergangen aber es sind die besten die wie je gegessen habe. Also Ciao Kakao jetzt müssen wir dort halt Hot Dogs Essen.
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Zutaten und Rezept:
75 g flüssige Butter mit 250 ml lauwarmer Milch, 20 g frischer Hefe und 65 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. 10 Minuten vorgehen lassen. Dann 500 g 550er Mehl, Salz und 1/2 Teelöffel Kardamom zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten (ich hatte kein Kardamon und habe bei meinen Gewürzen geschaut und einfach mein Apfelkuchen Gewürz genommen wo Kardamom enthalten ist). 1 h an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
Dann den Teig halbieren. Jede Hälfte zu einem Rechteck ausrollen und mit je 30 g flüssiger Butter bestreichen. Dann großzügig Zucker Zimt darüber streuen. Von der längsseite aufrollen. Mit der anderen Teighälfte das gleiche machen. Die Rollen nun 15 Minuten abgedeckt weiter gehen lassen. Dann in 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. 1 Esslöffel Milch mit 1 Eigelb vermengen und alles damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 15 Minuten backen lassen. Herausnehmen.
130 g Puderzucker mit 8 Esslöffel Sahne und 1 Teelöffel Vanille Extrakt verrühren und das über die warmen Schnecken träufeln. Abkühlen lassen oder direkt eine probieren (man muss ja wissen was man serviert) und dann zum Kaffee trinken genießen.
Ähnliche Süßigkeiten:
Nach Omas uraltem Rezept machen wir heute gebackene Apfelspalten. Ein wirklich günstiges Rezept das besonders Kindern schmeckt.
Mit Omas Rezept kannst du fluffige Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt einfach selber machen. Aus Milch, Butter und Mehl wird das einfache Hefegebäck so lecker. Oma hat sie meist mit Himbeeren aus ihrem Garten gefüllt. Natürlich kann man saisonbedingt jede Frucht verwenden.
Oma Dragas Rezept für süße gefüllte Teigtaschen sind für einen Kaffeeklatsch gut geeignet, aber aufpassen damit sie die Kinder nicht sehen, sonst sind zum Kaffee keine mehr da.
Die beste Ergänzung zum Nachmittagskaffee sind Omas Marmeladetascherl. Ganz schnell und einfach zubereitet und so lecker.
Aber lasst keine Kinder zum Kaffeeplausch hinein, sonst sind sie weg die kleinen Süßigkeiten.
Omas Zimtschnecken Rezept ist eine echte süße Versuchung und passt perfekt zu einem gemütlichen Nachmittagskaffee.
Oma Draga aus Serbien hat uns heute ein Rezept für süße Schnecken verraten. Himmlisch süßes für das Kaffeekränzchen.
Holunder ist ein Hausstrauch, welcher schon immer die Nähe zu Menschen suchte und er ist für die genussreiche Küche, wie für Hollunderblüten gebacken bestens geeignet. Im Frühjahr bringt er schneeweiße Blüten hervor, im Herbst schwarze, aromatische Beeren.
Möchtest du unsererFacebook-Gruppebeitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Schreibe einen Kommentar