Prasselkuchen

Prasselkuchen

Es sind oft die einfachen Sachen die besonders lecker sind, so wie der Prasselkuchen (besser bekannt als Streuselkuchen). Der geht ganz schnell und schmeckt mega gut.

Ein fruchtiger Obstkuchen mit Aprikosen und Äpfeln zur Kaffeezeit. Wer hat Lust auf fruchtigen Zwetschkenfleck aus flaumigem Germteig? Fluffiger geht ein Schoko Aprikosenkuchen nicht mehr. Die Aprikose, im bairisch-österreichischen Sprachraum wird sie Marille genannt. Aprikosen lieben die Sonne und wir lieben Aprikosenkuchen aus frisch gepflückten Aprikosen.

Zutaten:
2 Blätterteigrollen
220 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Packung Vanillezucker
4 El Erdbeermarmelade
1 El Puderzucker (Staubzucker)
etwas Zimt

Zubereitung:

Eine Rolle Blätterteig mit Erdbeermarmelade dünn bestreichen. Jetzt eine zweite Blätterteigrolle darauf legen und auch mit Marmelade bestreichen. Mit einem Pizzamesser die gewünschte Größe der Kuchen einschneiden (damit gehen alle Teilchen gleichmäßig auf). Den Kuchen jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Steusel zubereiten:

Wollen Sie große und weiche Streusel machen, dann verwenden Sie weiche Butter. Mit kalter Butter bekommt man große, aber kompakte Streusel. Wollen Sie kleiner und bröselige Streusel dann bearbeiten Sie die Masse sehr lange und stark. Damit werden sie auch beim Backen fester und knuspriger. Vermischen Sie Mehl, Zucker und Butter entweder mit den Händen oder verwenden Sie einen elektrischen Knethaken.

Bei 175°C Umluft ca. 30 Minuten backen und anschließend mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

Omas beste Blechkuchen sind:

Zwetschgenkuchen, Kirschenkuchen, Heidelbeerkuchen, Kirschkuchen

Kuchen sind die Lieblings Süßspeisen der Österreicher:

Omas bester Becherkuchen, wird ganz ohne Waage gemacht. Wer sich nicht sicher ist wie viel eine Becher ist dem hilft diese Tabelle: Masseinheiten und Mengenangaben in der Küche.

Omas einfach saftiger Apfelkuchen sieht nicht nur verführerisch aus er schmeckt auch wunderbar. Er ist fluffig leicht und dann auch noch so einfach gemacht! Wer kann diesem herrlichen Kuchen widerstehen? Wohl niemand. Einfach lecker und so saftig. Schnell und einfach zubereitet.

Flaumiger Marmor Aprikosenkuchen, der einfachste Kuchen überhaupt, ein leckeres Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen.

Der Birnen Schmand Kuchen klingt nicht nur nach einem wahr gewordenen Traum, sondern er ist es auch. Ein feiner Mürbeteig, getoppt mir einer cremigen Schmandfüllung und saftigen Birnenstückchen.

Ein Traum aus luftig-lockerem Brandteig, leicht gesüßter Schlagsahne, das sind Omas gefüllte Windbeuteln. Ein Dessert das seinesgleichen sucht.

Ein leckeres Backrezept mit saftigen Nektarinen, ist dieses Nektarinen-Galette das man zu jeder Jahreszeit machen kann und ein feines Dessert für die ganze Familie ergibt.

Für diesen Schwammkuchen wird Reismehl verwendet. Reismehl ist ein feines Mehl, wobei vorwiegend Langkornreis fein zermahlen wird. Dieser Kuchen wird in einem Dampfbad gebacken.