Nektarinenkuchen

Nektarinenkuchen

Flaumig-fruchtiger Nektarinenkuchen, ein köstlich süßes Rezept von Oma, Einfach, saftig und schnell zubereitet.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
5 Nektarinen
3 Eier
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
1 Prise Salz
80 ml Milch
2 EL brauner Zucker

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen. Eine Backform am Boden mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter etwas einfetten.

In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schaumig schlagen, die Eier nach und nach einrühren.

In einer zweiten Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen und dann abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.

Den Teig in die Backform füllen und 10 Minuten vorbacken, das verhindert, dass die Nektarinen gleich nach unten rutschen.

In der Zwischenzeit die Nektarinen in kleine Stücke schneiden.

Nach den 10 Minuten den Kuchen kurz aus dem Ofen holen und die Nektarinen gleichmäßig darauf verteilen. Dann noch den braunen Zucker drüber streuen, damit karamellisiert er nachher schön im Ofen.

Oma hat so viele leckere Kuchen und Mehlspeis Rezepte, einige gibt es hier zum Nachbacken:

Zuckerkuchen

Ein ganz einfach zubereiteter Kuchen mit einer Zuckerschicht. Einer von über 60 leckeren Kuchenrezepten aus Omas online Kochbuch.

Hausgemachter Birnenkuchen

Omas hausgemachter Birnenkuchen versüßt uns den Herbst! Den Kuchen am besten noch warm genießen, denn dann wärmt er Euch auch bei dem heutigen Regenwetter.

Ricotta Kuchen

Sehr saftig schmeckt Omas Ricotta Kuchen. Ein einfaches Kuchen Rezept für den Kaffee am Nachmittag.

Der Kuchen wurde von uns Kindern immer mit „schmeckt wie in Italien“ gelobt. Durch den Ricotta ist er sehr saftig und man schmeckt auch die Zitrone schön raus. Ein leichter Kuchen für den Kaffeenachmittag.

Quark Grießkuchen mit Pfirsich

Ein fluffiger Quarktraum mit saftigen Pfirsichen, der als süße Hauptspeise oder als Dessert schmeckt.

Mandel Windbeutel

Aus einem Brandteig werden die Mandel Windbeutel gemacht, mit geschlagener Sahne gefüllt und mit Mandeln bestreut.

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