Blätterteig-Schweinsöhrchen mit Schokoglasur
Blätterteig-Schweinsöhrchen mit Schokoglasur
Nicht nur für Weihnachten sind diese Blätterteig-Schweinsöhrchen mit Schokoglasur von Susanne Keller gedacht. Diese Leckereien kann man immer genießen.
Bild und Rezept von Susanne Keller
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
5-6 El brauner Rohrzucker
1 Töpfchen Schokoglasur
Zubereitung:
Blätterteig auswickeln und ausrollen.
Mit braunem Rohrzucker bestreuen und von beiden kurzen Seiten, zur Mitte hin, die Teigplatte aufwickeln.
Mit einem scharfen Messer ca. 0,8 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backpapier, oder Backfolie auf ein Backgitter der Heißluftfriteuse legen.
Bei 180° C ca. 12 Minuten bräunen lassen.
Im Backofen, mittlere Einschubhöhe, bei 180-200° C 15 bis 20 Minuten.
In der Zwischenzeit die Schokoglasur schmelzen und die gebackenen Schweineöhrchen mit der Hälfte eintauchen.
Auf einem Tablett, oder ähnlichem zum aushärten kühl stehen lassen.
Blätterteig ist in der Mehlspeisenküchhe weit verbreitet, dehalb gibt es hier noch ein paar leckere Rezepte mit Blätterteig:
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