Baumkuchen auf ungarische Art
Baumkuchen auf ungarische Art
Ursprünglich hat man den Baumkuchen auf ungarische Art um einen Holzstamm gewickelt und über Feuer gebacken. Das kann man auch über einem Holzkohlegrill machen. Wir machen aber den Baumkuchen mit Hilfe eines Nudelholz im Backofen.
Ob ein saftigerSchokokuchenoder ein leckererObstkuchen– hier findest du dieTop 50 Kuchenrezepte des Jahres 2022.
Zutaten:
Für den Teig:
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Hefe
500 g Mehl
Salz
2 Eier
etwas Zitronenschalenabrieb
Für die Fertigstellung:
2 EL Zucker, gemischt mit 2 El gemahlenen Haselnüssen
100 g geschmolzene Butter
Kokosraspel oder Zimtzucker, gemahlene Nüsse, Sesam, Vanillezucker
Zubereitung:
Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Hefe gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Knethaken eines Handmixer zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.
- Hefe braucht eine bestimmte Temperatur, um arbeiten zu können. Den Hefeteig am besten an einem Ort so um die 25 Grad zugedeckt gehen lassen. Auch darf es nicht ziehen in diesem Raum. Am besten ist es wenn man den Backofen auf der kleinsten Stufe aufheizt und ihn dann ausschaltet. Dann den Hefeteig hinein und den Backofen zu.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und in 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden.
Ein Nudelholz (mit Griffen) in Alufolie wickeln, mit Butter bestreichen und die Teigstreifen um diese wickeln so, das die Streifen sich etwas überlappen, und leicht zusammendrücken.
Mit Butter bestreichen, in der Nuss – Zucker – Mischung wälzen und 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf (Heizluft 170° C) vorheizen.
Danach eine passende Ofenform in den Backofen stellen und darauf das Nudelholz so legen das die Griffe am Rand der Form liegen.
Im aufgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Dann noch einmal mit Butter bepinseln und wieder 10 Minuten backen. Vom Nudelholz abgleiten lassen. (Man kann den Baumkuchen auch nach dem Backen durch z. B. Zimtzucker oder Kokosraspel usw. rollen)
Noch leicht warm schmecken die ungarischen Baumkuchen am besten.
Jetzt habt ihr sicher Lust auf mehr süße Versuchungen!!
Bester Apfelkuchen mit Vanillepudding
Omas bester Apfelkuchen mit Vanillepudding ist saftig und lecker. Backen sie den Kuchen zuhause nach und beeindrucken sie Freunde und Familie.
Birnen Schmandkuchen nach Angi Bienecks Art.
Ich liebe es ja Kuchen zu backen. Wenn mir dann so ein Rezept in die Finger kommt muss ich einfach den Rührbesen schwingen. Andere reiten auf dem Besen – ich rühre damit obwohl ich laut meiner 4 Männer auch eine Hexe sein kann.
Das große Backen egal ob Promi oder nicht zieht Angi Bieneck immer wieder in ihren Bann. Freue mich schon auf Samstag. Habe dann ein Rezept welches ich schon immer nachmachen wollte entdeckt ( in der Sendung ist es Daniel Boschmann nicht so geglückt aber trotzdem hat es mich fasziniert ). Dieses habe ich dann umgemodelt. Die Florentiner obenauf weggelassen und in einer 26 er Form gebacken.
Alte Olgas Apfelkuchen Homies 👴🏻 👵🏻 im Seniorenheim wurden heute mit Apfelkuchen zur KAFFEEZEIT verwöhnt!
Kollegin war auch happy, so brauchte sie nicht backen 😍, hab ihr die KAFFEEZEIT bereits vorbereitet und auf der Station roch es lecker nach Zimt 😍.
Selbst meine Maske roch danach.
Oma Silvi Müller stellt mal ihren Baiser Rhabarber Kuchen mit Mürbeteig vor. Preis ca. 3,50 Euro. Wenn Rhabarber Zeit ist es ein Gaumen Schmaus.
Selbst gebacken schmeckt immer noch am besten, vor allem, wenn es dabei so unkompliziert geht wie bei diesem leckeren Apfelkuchen mit nur 5 Zutaten.
Nicht nur der Geschmack, auch der Geruch von frisch gebackenem Apfelkuchen in der Wohnung ist unwiderstehlich.
Schreibe einen Kommentar