Kürbispfanne mit Käsesauce
Kürbispfanne mit Käsesauce
Ein herbstliches gesundes Abendessen ist diese delikate Kürbispfanne mit Käsesauce. Versuchen sie dieses Rezept, ihre Familie wird es lieben.
Zutaten für 4 Personen:
800 g Speisekürbis 1 Euro
1/2 Zwiebel 10 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
125 ml Brühe 15 Cent
Für die Sauce:
200 ml Sahne 50 Cent
100 g Gorgonzola 1 Euro
2 El Petersilie 20 Cent
Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen, von den Fasern befreien und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Kürbis dünsten:
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die vorbereiteten Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze dünsten. Brühe oder Wasser dazu und den Kürbis zugedeckt ungefähr 8 bis 15 Minuten dünsten bis er weich ist. Gelegentlich umrühren.
Der Kürbis erhält zusätzliches Aroma, da er mit Knoblauch und Zwiebeln gedünstet wird.
Sahne kurz aufkochen und den Käse darin schmelzen.
Mit Petersilie verfeinern.
Kürbis abseihen, mit Käsesauce vermengen und mit Petersilie dekorieren.
Preis pro Person ~0,75 Euro
Nährwerte pro Person: 315 kcal
9 g Eiweiß/Protein
24,4 g Fett
12,4 g verwertbare Kohlenhydrate
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