Apfelröschen Mini Kuchen

Apfelröschen Mini Kuchen

Die schönen Apfelröschen Mini Kuchen aus Blätterteig und frischen Äpfeln sind nicht nur wunderschön, sie schmecken auch außerordentlich lecker. Der fruchtige und süße Geschmack der Äpfel passt perfekt zum Teig.

Zutaten:
80 g Aprikosenkonfitüre
2 El brauner Zucker
1 Prise Zimt
450 g rote Äpfel
2 Packungen Blätterteig
2 El Butter zum Einfetten

Zubereitung:

In einer Schüssel die Aprikosenkonfitüre mit braunen Zucker, 3 El Wasser und einer Prise Zimt verrühren. Äpfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Apfelscheiben auf Teller verteilen und bei 300 Watt etwa 3 Minuten in die Mikrowelle stellen. Das macht die Apfelscheiben recht weich. Teller mit Frischhaltefolie abdecken und ein Küchentuch darüber legen. Die Mulden eines Muffinblechs gut einfetten. Eine Silikonformen müssen nicht eingefettet werden. Diese werden mit kaltem Wasser ausgeschwenkt und nicht abgetrocknet.

Blätterteig ausrollen und mit einem Pizzaschneider über die kurze Seite in 6 kurze Streifen schneiden. Jeden Streifen vollständig mit dem Apfel-Zimt-Mus bestreichen. Ca. 5 Apfelscheiben auf den oberen Rand der Streifen legen, damit sie noch etwas überstehen.
Die untere Hälfte des Streifens nach oben klappen und etwas andrücken. Jetzt den Streifen von der kurzen Seite her aufrollen.
Das Backrohr auf 200° C (Umluft: 180° C) vorheizen. Die aufgerollten Apfelrosen in die Mulden des Muffinblechs stecken. So mit allen weiteren Streifen fortfahren, bis alle 12 Mulden des Muffinblechs befüllt sind.
Apfelrosen im aufgeheizten Ofen ca. 30 bis 35 Minuten backen.

Nachdem du dieses Rezept ausprobiert hast würde ich mich über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen freuen. Lass uns bitte über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.

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