Himbeer Crumble Kuchen

Himbeer Crumble Kuchen

Ein perfektes Dessert für Naschkatzen ist Omas Himbeer Crumble Kuchen! Überzeuge dich selbst von diesem Rezept und koche es nach!

Zutaten für den Boden:
200 g Butter
350 g Mehl
160 g Paniermehl (Semmelbrösel)
250 g Zucker
2 Eier
für die Beeren Fülle:
500 g Himbeeren
2 El Maizena
50 g Zucker
etwas Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
Saft und Zesten einer ½ Zitrone
für die Crumbles:
80 g kalte Butter
100 g Paniermehl (Semmelbrösel)
1 El Zucker

Zubereitung:

Das Backrohr auf 175° C Heißluft vorheizen.

Für den Kuchen-Boden:

Butter schmelzen lassen und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig auf den Boden gleichmäßig verteilen und festdrücken. Im aufgeheizten Backrohr für 10 Minuten backen.

Für die Beerenmischung:

Wenn TK Beeren verwendet werden, die Beeren auftauen lassen. Beeren mit Maizena, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Zitronensaft und -zesten vermischen. Die Himbeeren auf dem Teigboden verteilen.

Für die Crumbles:

Kalte Butter mit den Bröseln und dem Zucker verkneten. Zerbröseln und auf den Beeren verteilen. Für weitere 25 bis 30 Minuten backen.

Omas Backstube ist so groß mit vielen Kuchen Rezepten. Hier gibt es ein paar Anregungen dazu:

Omas Pflaumenkuchen

Omas Pflaumenkuchen, ein leckeres Rezept mit Schokolade von unserer Oma Draga.

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Die schönen Apfelröschen Mini Kuchen aus Blätterteig und frischen Äpfeln sind nicht nur wunderschön, sie schmecken auch außerordentlich lecker. Der fruchtige und süße Geschmack der Äpfel passt perfekt zum Teig.

Brauner Kirschkuchen

Dieser brauner Kirschkuchen schmeckt mit frischen Kirschen einfach lecker und schokoladig. Lasst es schmecken. Aber Vorsicht, Suchtgefahr.

Zucchini Kuchen mit Nüssen und Rohrzucker

Zu viele Zucchini im Garten, dann versucht mal sie dieses süße Rezept für einen Zucchini Kuchen mit Nüssen und Rohrzucker.

Eierkuchen mit Apfelmus 🌷

Eierkuchen mit Apfelmus, eine gute Kombination gezaubert von Peggy Süß. Bei uns … bei anderen Palatschinken, Pfannkuchen, Plinsen usw🤗

Durch ihre Bindung mit Mehl unterscheiden sich Eierkuchen bzw. Pfannkuchen von Omeletts.

Quark Grießkuchen mit Pfirsich

Ein fluffiger Quarktraum mit saftigen Pfirsichen, der als süße Hauptspeise oder als Dessert schmeckt.

Hausgemachter Orangenkuchen

Dieser hausgemachter Orangenkuchen wird mit der ganzen Frucht- inklusive der Schale gemacht. Er ist somit ein absoluter Fruchtgenuss. Die ätherischen Öle aus der Schale gelangen so ganz in den Kuchen und sorgen für das herrlich-sommerliche Aroma. Mit frisch gepressten Orangensaft und gut gekühlt ist dies ein wahrlich leckerer Sommerkuchen.

Apfel Gitterkuchen

Dieser Apfel Gitterkuchen ist eine besonders gut aussehende Variation vom Apfelkuchen. Hier wird die Apfelfülle mit in Gitterform angeordneten Teigstreifen abgedeckt.

Der Apfelgitterkuchen aus Mürbteig sieht nicht nur gut aus, er schmeckt so gut dass man damit seine Gäste zu einem Kaffeekränzchen so richtig verwöhnen kann. Hervorragend als Überraschung zum Muttertag geeignet, aber auch als Sonntagskuchen ein Genuss.

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