Groestl Rezept mit Kartoffel, Bohnen und Schinken

Dieses Groestl Rezept mit Kartoffel, Bohnen und Schinken kann man unter einfache Kochrezepte und fettarme Rezepte einordnen

Zutaten für 6 Personen:
500 g Kartoffel 38 Cent
500 g grüne Fisolen/Bohnen 1,5 Euro
300 g Kochschinken 3 Euro
2 Zwiebel 16 Cent
3 Esslöffel Öl 3 Cent
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel Kartoffel

Und so wird es gemacht:

Kartoffel in gesalzenem Wasser kochen. Danach die Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit die Fisolen waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Dann die Spitzen und den Stielansatz abschneiden. Falls erforderlich die Fäden abziehen(wenn sie nicht fadenfrei gezüchtet wurden). Dann die Fisolen im Dampftopf je nach Geschmack 10 -15 Minuten garen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel mit den Kartoffelscheiben ca. 5 Minuten anbraten. Dann den geschnittenen Schinken und die gegarten Fisolen beimischen und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und auf Teller anrichten.
Tipp für etwas runzelige Bohnen/Fisolen:
Die grünen Bohnen eine Viertelstunde in kaltes Wasser legen. Dann erst schneiden.
Preis pro Person ~85 Cent
Nährwerte pro Person: 212 kcal
885 kj
13,8g Eiweiß/Protein
9,2g Fett
17,9g verwertbare Kohlenhydrate

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Groestl Rezept mit Kartoffel, Bohnen und Schinken