Brokkoli-Püree für Babys
Brokkoli-Püree für Babys
Hier ist ein einfaches und gesundesRezept für Brokkoli-Püree für Babys🥦👶
Das sämige Brokkli Püree ist eine tolle Low Carb Alternative zu Kartoffelstock und bringt auch farblich eine tolle Abwechslung auf den Teller.
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Zutaten:
1 kleiner Kopf Brokkoli (ca. 200–250 g Röschen)
Wasser oder Muttermilch/Pre-Milch (je nach gewünschter Konsistenz)
Zubereitung:
Brokkoli vorbereiten:
Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
Den Strunk schälen und in kleine Stücke schneiden, falls du ihn mitverwenden möchtest.
Dämpfen oder kochen:
Brokkoli in einem Dampfeinsatz über kochendem Wasser ca. 6–8 Minuten garen, bis er ganz weich ist.
Alternativ Brokkoli in wenig Wasser kochen (nicht zu viel, damit die Nährstoffe erhalten bleiben).
Pürieren:
Den weichen Brokkoli mit etwas Kochwasser, Muttermilch oder Pre-Milch im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
Für ganz kleine Babys (ab dem 5.–6. Monat) sollte das Püree möglichst glatt sein.
Bei älteren Babys darf es etwas stückiger bleiben.
Temperatur prüfen:
Vor dem Füttern abkühlen lassen und mit dem Löffel prüfen, dass es nicht zu heiß ist.
Tipps
Das Püree lässt sich prima einfrieren – z. B. in Eiswürfelformen. So kannst du kleine Portionen auftauen, wann immer du sie brauchst.
Du kannst später auch Kombinationen ausprobieren, z. B.:
Brokkoli + Kartoffel, mit Karotte oder mit Hirse
Brei kann man vielsetig verwenden:
Haferbrei, auch Porridge oder Oatmeal, wird aus Haferflocken oder Hafermehl sowie Wasser und/oder Milch zubereitet.
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