Rosenkohl Gnocchi Pfanne

Ein wunderbares Wintergericht ist diese leckere Rosenkohl Gnocchi Pfanne mit selbergemachten Kartoffelgnocchi.

Zutaten für 4 Personen:
500 g TK Rosenkohl 1,40
500 g hausgemachte frische Gnocchi 1 Euro
75 g geraspelter Parmesan 75 Cent
3 El Walnusskerne 50 Cent
4 El Crème fraîche 20 Cent
3 El Butter 20 Cent
Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Wer mag 2 El Rosinen

Zubereitung:

Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Rosenkohl leicht antauen lassen und dann in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Butter erhitzen, Gnocchi darin bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden 10 Minuten braten. Rosenkohl abgießen und abtropfen lassen. Dann den Rosenkohl zu den Gnocchi in die Pfanne geben und alles noch 5 Minuten weiter braten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Crème fraîche, Parmesan und die Nüsse unter die Gnocchipfanne heben. Wer Rosinen liebt gibt diese vor dem Servieren noch dazu. Passen sehr gut zu diesem Rezept.

Tipp damit der Rosenkohl nicht zu bitter schmeckt: Unten über Kreuz einschneiden und in Natron kochen. Natron zieht die Bitterstoffe raus.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 591 kcal
24 g Eiweiß/Protein
18 g Fett
73 g verwertbare Kohlenhydrate

Für Gnocchi Fans gibt es hier noch eine kleine Auswahl von leckeren Gnocchi Gerichten:

Leckere Rezeptidee von Angi Bieneck für Gnocchi Bolognese das ein absolut köstliches Soulfood Gericht ist. Einfach zum Nachmachen.

Bei diesem Rezept für Gnocchi mit Speck und Champignons werden die Kartoffelgnocchi selber gemacht. Dazu braucht man außer Kartoffeln nur Mehl, 1 Ei, Salz und geriebene Muskatnuss.

Rezept für Gnocchi mit Cocktailtomaten und Mozzarella zum Nachkochen. Mit Schritt für Schritt Anleitung, einfach selber machen. Entdecke über 3.000 weitere leckere und günstige Rezeptideen aus Omas Küche.

Gnocchi mit Hähnchenfilet in einer Kräuter Senf Sauce

Heute musste es bei Angi Bieneck etwas zackiger gehen. Daher heute mal eine eigene Komposition aus Lebensmitteln die sie noch im Kühlschrank/Speisekammer hatte.

Ein wunderbares Wintergericht ist diese leckere Rosenkohl Gnocchi Pfanne mit selbergemachten Kartoffelgnocchi.

Mit diesem Gnocchi Auflauf mit selbergemachten Tomatensauce und Mozzarella zauberst du in kurzer Zeit italienischen Flair auf deinen Tisch.

Spinat Gnocchi ganz einfach selber machen. Gnocchi zählen in Italien zu einem echten Klassiker! Schnelle Küche kann so leicht und lecker sein!