Leckere Lasagne

Leckere Lasagne

Das ist auch der absolute Dauerbrenner bei Angi Bieneck zu Hause, eine leckere Lasagne geht doch einfach immer.

Lasagne – Kochen wie Oma, die Lasagne schmeckt am nächsten Tag auch noch recht lecker wenn man sie über Nacht im Kühlschrank ziehen läßt.

Lasagne und deren Vielfalt: Ein tolles Bolognese Gericht für Ihre Gäste ist die Lasagne Bolognese. Omas Hausmannskost war einfach immer die beste, diese Spinat Lasagne hat uns Kinder immer besonders geschmeckt. Köstliche, klassische Lasagne nach italienischer Art.

Foto von Angi Bieneck

Zutaten für 5 gute Esser:
1 kg Hackfleisch
4 El Röstzwiebeln
50 g getrocknete Tomaten
3 Knoblauchzehen
3 Dosen gehackte Tomaten
650 ml Fleischbrühe
Oregano, Pfeffer, Salz und eine Prise Zucker
12 Lasagneplatten
Creme fraiche
geriebener

Zubereitung:

Hackfleisch in einer großen und hohen Pfanne krümelig braten. Röstzwiebeln, getrocknete Tomaten kleinsthacken und zugeben sowie 3 gepresste Knoblauchzehen. Kurz mit andünsten. Nun 3 die gehackten Tomaten zufügen und die Fleischbrühe.
Würzen mit Oregano, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker.
Alles 10 Minuten köcheln lassen. Nun mit Lasagneplatten in eine große Auflaufform schichten. Ich habe eine Form die gerade mal so in einen handelsüblichen Backofen hineinpasst. Bei uns reicht die Lasagne für 5 gute Esser. Ich fange beim Schichten mit der Sauce und höre auch mit dieser auf. Dann Creme fraiche darauf mit einem Löffel verteilen. Geriebenen Gouda aufstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 bis 35 Minuten garen.
Dann den Ofen ausmachen und aufmachen. Die Lasagne im Ofen 20 Minuten ruhen lassen. Das mache ich immer damit sie sich setzt , denn wenn ich sie nun sofort servieren würde habe ich die Erfahrung gemacht das es eher suppig wird und sich nicht in schöne Stücke schneiden und herausnehmen lässt. Aber probiert selber.

Lust auf mehr leckere Lasagne?

Diese vegetarische hausgemachte Spinatlasagne lebt vom perfekten Zusammenspiel des grünen Blattgemüses mit einer cremiger Sauce. Mit Nudelplatten abgetrennt und einer köstlicher knusprigen Käseschicht.

Auch hier gilt „Gut Ding braucht Weile“, denn vegetarische Lasagne selber zu machen benötigt zwar etwas Zeit, ist aber nicht kompliziert. Damit dir deine Gemüselasagne lecker gelingt, ist es wichtig frisches Gemüse zu verwenden.

Ein vegetarisches Rezept für gebackene Spinat Lasagne mit TK Spinat und Tomaten, das eine tolle Alternative zur Variante mit Hackfleisch ist.

Lust auf Überbackenes mit Schinken und Sahnesauce? Dann ist Angi Bienecks Schinken Erbsen Lasagne genau das Richtige!