Waffeln mit Zimtäpfeln

Waffeln mit Zimtäpfeln

Das Geheimnis dieser Waffeln mit Zimtäpfeln aus Omas Rezeptbuch ist das sie schneller verschwinden als sie gemacht sind.

Angi Bieneck dachte sich ist denn heute schon wieder Weihnachten, nein, natürlich nicht aber ich hatte heute mal wieder Keks Hunger und da machte ich mir Zimtwaffel Kekse.

Ein Gericht aus dem Westpfälzer Bergland und gebacken wurden die Pfälzer Kartoffelwaffeln früher nur in ein paar Orten rund um das Kreisstädtchen Kusel.
Heute kennt man diese herrlich duftenden Waffeln fast schon überall im deutschen Sprachraum. Aber auch diese leckere himmlische Waffeln sind zu erwähnen, so wie Omas Marmor Waffeln.

Zutaten für 6 Personen:
125 g Zucker
125 g handwarme Butter
8 Eigelb
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 Tl Salz
230 ml Milch
Öl für das Waffeleisen
den Abrieb einer Zitronenschale
für die Zimtäpfel:
2 Äpfel
20 g Butter
Saft von 1 Zitrone
2 El Honig
1/2 Tl Zimt

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung der Waffeln:

In einer Schüssel den Zucker mit der Butter schaumig schlagen. Das Eigelg nach und nach einarbeiten. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen. Dann abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zuckermischung einrühren. Den Abrieb der Zitrone hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Das Waffeleisen mit etwas Öl einfetten und aufheizen. Aus dem Teig goldgelbe Waffeln backen.

Zubereitung der Zimtäpfel:

Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen, die Äpfel hinein geben und weich dünsten. Mit dem Zitronensaft beträufeln und Zimt bestreuen.

Die Waffeln auf Teller anrichten, die Äpfel darauf legen und mit Honig beträufeln.

Aus den übrigen Eiweiß kann man leckere Kokosbusserl machen.

Auch ein leckeres Dalgona Schaumkuss Dessert kann man mit einem Eiweiß machen.

Ein Waffelrezept leckerer als das andere!!

Original Belgische Waffeln sind außen knusprig und innen so richtig fluffig. Es gibt nichts besseres, was auch nur annähernd an selbstgemachte Waffeln kommt. Oma liebte es, sie für ihre Familie zu machen, und sie machte gleich immer mehr und frierte sie für einen weiteren Tag ein.

Nachdem Susanne Keller Waffeln mit Kirschen und Sahne gemacht hat, sagte sie:

Ich hab was an der Waffel und zwar so richtig, mit Kirschen und Sahne.

Ich hab was an der Waffel

…aber so richtig lecker und reichlich
Es gab bei Susanne Keller statt Kuchen am Sonntag, heute mal Bubble Waffeln.
Gleichzeitig hab sie Inventur im Backzutaten Regal gemacht und angefangene Päckchen direkt mit einbezogen.
Belegt mit Eiskonfekt, gehackten Pistazien, Schokoraspeln und Puderzucker.

Sahne Waffeln mit heißen Himbeeren und einer Schmandcreme

Vor knapp 2 Wochen sagte der älteste von Angi Bienecks 4 Männer “ Mulle – Ich hätte so gerne mal wieder Waffeln und da kam mir dieses Rezept gerade recht welches ich aus einer uralten Zeitschrift herausgetrennt hatte. Also durchgelesen – etwas geändert – da was anders gemacht und die fertigen Waffeln standen auf dem Tisch. Er hat sich wie die anderen 3 Männer auch sehr darüber gefreut.

In Susannes Mehlspeisenküche gab es heute Bananen Waffeln. Nicht nur megalecker, sondern auch eine perfekte Idee zur Verwertung reifer Bananen:

Herzhafte Waffeln wie die Zucchini Waffeln mit Feta sind bei uns sehr beliebt, obwohl ich gerne Kürbis Rezepte im Herbst zubereite ist mir nicht immer nach Küche abwaschen nach dem Abendessen. Die Waffeln lassen sich außerdem super einfrieren und anschließend im Backofen oder Toaster wieder aufbacken.

Waffeln aus Hanfmehl

Waffeln haben in den letzten Jahren ein großes Comeback erlebt. Waffeln sind nicht nur zum Frühstück beliebt, sie kann man auch mit reichlich Obst aufpäppeln, mit Vanillesauce ergänzen oder einfach nur mit Honig genießen. Und mit Hanfmehl können sie sogar gesund sein. Denn Hanfsamen stecken voller essentieller Aminosäuren, Calcium, Vitamin B1, B2, und E, Kalium, Eisen und Omega-3- sowie Omega-6-Fettsäuren. Darüber hinaus sind Hanfsamen eine wertvolle Proteinquelle,

Waffeln gehen immer, egal ob als Frühstück oder als Dessert serviert, aber Belgische Waffeln mit Backpulver sind einfach und gemacht und schmecken so lecker. Diese Waffeln auch Brüsseler Waffeln genannt werden mit frischem Obst und Schlagsahne serviert.

In diesem Rezept für Bananenwaffeln mit Schokosauce wird der Waffelteig mit Bananen zubereitet, was diesen Waffeln einen leckeren Geschmack bringt.