Russische Eier
Russische Eier
Russische Eier nach Omas Rezept gemacht sind ein raffiniertes Rezept für köstliches Fingerfood und werden auch gerne als Vorspeisen Häppchen serviert.
Zutaten für 2 Portionen:
4 Eier 80 Cent
2 Essiggurken 30 Cent
8 Kirschtomaten 30 Cent
50 g aufgewärmte Butter 30 Cent
1 El Grillsenf 5 Cent
1 Zwiebel 10 Cent
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken.
Eier hart kochen (mindestens 10 Minuten). Die fertigen Eier kalt abschrecken und dann schälen.
Danach die Eier halbieren und vorsichtig die Dotter herausnehmen, diese mit der aufgewärmten Butter schaumig rühren und mit Senf, fein gehackten Zwiebelstücken, Salz und Pfeffer verfeinern. Dieses Gemisch jetzt wieder in die Eier füllen. Mit Essiggurken und Kirschtomaten garnieren.
Preis pro Person ~0,93 Euro
Nährwerte pro Person: 371 kcal
13,5 g Eiweiß/Protein
31 g Fett
7 g verwertbare Kohlenhydrate
Schon einmal Omas Eierragoutoder saure Eier probiert? Einfach köstlich und dazu noch schnell und billig gemacht.
Auch Senfeier waren immer sehr beliebt bei uns Kindern und wurden auch oft von unserer Oma gemacht.
Omas leckere Rezepte mit Eier:
Spinat mit Kartoffeln und Eier
Ein Klassiker unter den Rezepten ist der Spinat mit Kartoffeln und Eier. Wer erinnert sich da nicht an seine Zeit als Oma noch kochte. Das günstige Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten.
Aber nicht nur günstig ist dieses leckere Gericht sondern auch super gesund. Es hat nur pro Portion 280 kcal und 32 g Kohlenhydrate.
Burger mit Speck und Spiegelei
Burger zu Hause selber machen und nicht beim Mac Donalds kaufen. Da weiß man nämlich was drinnen ist!!!
Der Eiersalat mit Sauerrahm darf auf keiner Party fehlen. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. Omas Eiersalat ist so cremig und so lecker, auch beim Brunch darf er einfach nicht fehlen! Und die Zubereitung mit diesem Grundrezept gelingt kinderleicht.
Die meisten essen Brot zu der Eierspeise, ich bevorzuge aber Eierspeisbrot zum Frühstück wo die Eierspeise gleich auf das Brot kommt.
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