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Champignons Pfanne

Eine frische Champignons Pfanne mit viel Zwiebeln und Knoblauch mit Weißwein abgelöscht. Ein besonders leckeres Pfannengericht von Oma Silvi. Danke für dieses überaus leckere Rezept. Ich habe die XXX L Pfanne in eine XXl Pfanne verkleinert.

Champignons Pfanne1

Champignons Pfanne1

Zutaten für 6 Personen:
800 g braune Champignons 2,60 Euro
6 Knoblauchzehen (hacken oder pressen) 15 Cent
5 Rote Zwiebeln in Ringe schneiden 60 Cent
Prise Pfeffer und Salz
250 ml Weißwein Lieblicher (Lidl der Weißwein heißt Scheurebe) 1 Euro
1 halbes Päckchen Petersilie 50 Cent
1 Becher Schlagsahne 60 Cent
3 kleine dunkle Bratensoße Päckchen 50 Cent
2 El Maggi 5 Cent

Pasta mit Tomaten und Champignons

Sehr köstlich schmeckt diese Pasta mit Tomaten und Champignons. Eine leckere Pasta Variante kann man mit diesem Rezept auf den Tisch bringen.

Pasta mit Tomaten und Champignons

Pasta mit Tomaten und Champignons

Zutaten für 4 Personen:
400 g Farfalle Nudeln 50 Cent
250 g Champignons 1,20 Euro
16 Babytomaten 1 Euro
3 Knoblauchzehen 10 Cent
4 El Olivenöl 20 Cent
30 g Butter 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In einem Kochtopf mit ausreichend Salzwassser die Nudeln in al dente kochen. Dann in einem Nudelsieb abgießen.
In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten.

Sahnige Penne mit Speck und Champignons

Ein schnelles und einfaches Nudelgericht sind diese sahnige Penne mit Speck und Champignons. Da bei diesem Rezept die Sahne überwiegt und mit dem Speck gespart wird ist es mit 68 Cent je Portion ein wirklich günstiges Nudelgericht.

Sahnige Penne mit Speck und Champignons 

Sahnige Penne mit Speck und Champignons

Zutaten für 4 Personen:
500 g Penne 60 Cent
5 Scheiben Bauchspeck 1 Euro
2 Knoblauchzehen 5 Cent
200 ml Sahne 50 Cent
125 g Champignons 50 Cent
1 El Olivenöl 10 Cent
Oregano
Salz und Pfeffer

Kartoffelpfanne mit Wurst und Champignons

Für diese Kartoffelpfanne kann man jede Art von Würsten verwenden. Auch eignen sich Fleisch und Wurstreste gut für dieses Gericht.

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Kartoffelpfanne mit Wurst und Champignons

Kartoffelpfanne mit Wurst und Champignons

Zutaten für 5 Personen:
1 kg Kartoffel 1,20 Euro
10 Nürnberger Rostbratwürste 2,50 Euro
250 g Champignons 1 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
Öl zum Braten 5 Cent
1 TL Kümmel 5 Cent
Salz und Pfeffer

Diese in Knoblauch geröstete Champignons werden mit Knoblauch, Kräutern und Butter beträufelt und bei starker Hitze zart gebacken. Eine super leichte Beilage, die sehr gut zu Reisgerichten passt!

Geröstete Champignons kann man auch als Vorspeise oder als Beilage zu Hühnchen oder Steak servieren.

Die Zubereitung des Rezepts dauert nur 5 Minuten, was immer von Vorteil ist wenn es schnell gehen soll!

in Knoblauch geröstete Champignons

in Knoblauch geröstete Champignons

Zutaten für 4 Personen wenn sie als Beilage serviert werden:
500 g gereinigte Champignons
2 El geschmolzene Butter
4 gepresste Knoblauchzehen
1 Tl italienisches Gewürz
2 El Olivenöl
2 El gehackte Petersilie
1 El Butter
Salz und Pfeffer

Bratkartoffel mit Champignons

Das Gericht schmeckt am besten mit frisch gepflückten Champignons, aber auch mit Champignons aus dem Supermarkt, wo das Gericht dann aber teurer wird. Das Gericht hat mehrere Geheimnisse. Zuerst sollten die geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser gespült werden, um die Stärke vor dem Kochen abzuwaschen. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben. Außerdem ist es besser, sie in kleinen Portionen zu braten, den Deckel nicht auf die Pfanne zu legen und sie nicht zu oft umzurühren. Schließlich ist es besser, die Pilze und die gehackten Zwiebeln separat zu bräunen und sie dann ganz zum Schluss mit den Kartoffeln zu vermischen.

Gefüllte Teigtaschen mit Champignonsauce

Da es in Wien fast keine Teigtaschen mehr gibt (Chinesische Teigtascherl Fabriken wurden ausgehoben)  hier Omas gefüllte Teigtaschen mit Champignonsauce.

gefüllte Teigtaschen mit Champignonsauce

gefüllte Teigtaschen mit Champignonsauce

Zutaten für 6 Personen:
500 g glattes Mehl
1 El Salz
300 ml Wasser
für die Fülle:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
400 g Champignons
1 Zwiebel
2 El Öl
250 ml Suppe
1 Becher Sahne (Schlagobers)
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Teigtaschen:

In einer Schüssel Mehl, Salz und Wasser zu einem Teig kneten. Teig zudecken und ca. 30 Minuten rasten lassen.

Kartoffelgulasch mit Champignons

Mit wenigen Zutaten einfach zubereitet wird Omas Kartoffelgulasch mit Champignons, im Winter eine wärmende Köstlichkeit.

Kartoffelgulasch mit Champignons

Kartoffelgulasch mit Champignons

Zutaten für 6 Personen:
1,5 Kg Kartoffeln 1,50 Euro
500 g Champignons
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 El getrockneter Majoran
1 Lorbeerblatt
1 Tl Kümmel, gemahlen
3 El Öl
1 Tl Tomatenmark
Salz und Pfeffer
1 Tl Paprikapulver
2 Liter Gemüsebrühe

benötigte Küchengeräte:
Großraumtopf, Knoblauchpresse

Fusilli mit Champignonsauce

eine schnelle, einfache, günstige Mahlzeit und besonders geeignet für eine kalorienbewusste Ernährung.

Fusilli mit Champignonsauce

Fusilli mit Champignonsauce

Zutaten für 4 Personen:
600 g Fusilli 60 Cent
250 g Champignons 1,50 Euro
1 EL Olivenöl 5 Cent
1 Becher (250 ml) Sahne 65 Cent
1 El gehackte Petersilie 20 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Nudelsieb um nur 6,49 Euro

Nudelsieb um nur 6,49 Euro

Tefal Pfanne um nur 17,96 Euro

Tefal Pfanne um nur 17,96 Euro

Penne mit Champignon-Ragout

Heute gab es bei Susanne Keller im Dienst für sie und ihre Patientin eine Penne mit Champignon-Ragout. Ein leckeres, farbiges Nudelgericht.

Penne mit Champignon-Ragout

Penne mit Champignon-Ragout

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 1 bis 2 Personen:
150 g Penne (oder mehr bei großem Appetit)
250 g frische Champignons
6 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 Tl Olivenöl
100 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
1 El Senf
1 El Tomatenmark

Gewürze:
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosenpaprika, Kurkuma, Cayennepfeffer, Sojasauce

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

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Omas 1 Euro Rezepte als Taschenbuch

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