Kartoffelsalat ala Angi
Kartoffelsalat ala Angi
Wir gönnen uns heute einen leckeren Kartoffelsalat ala Angi auch mal einfach zum Mittagessen und dazu entweder Bockwurst oder wie wir heute Schnitzel. Es gibt eine Vielfalt an Leckereien die man dazu reichen kann. Vor allem gut vorzubereiten. Probiert es mal aus.
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Zutaten und Zubereitung:
1 kg Kartoffeln als Pellkartoffeln in Brühe gar kochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Salatschüssel geben.
1 Salatgurke in dünne Scheiben auf ein sauberes Küchenhandtuch hobeln. Dann dieses so mit den Gurken darin zu einem Beutel formen und kräftig über der Spüle ausdrücken, das fast alles an Wasser weg ist. Zu den Kartoffeln geben. 5 hartgekochte Eier pellen und klein geschnitten ebenfalls zugeben. Frisch gehackte Petersilie zugeben. 1 klein gehackte rote Zwiebel zugeben.
Nun 200 g Salatmayonaise mit 125 g griechischem Joghurt, 2 Esslöffel Senf , Pfeffer, Salz und dem leckeren Kartoffelsalat Gewürz von Just spices (wer es nicht hat lässt es einfach weg und würzt nach Lust und Laune) verrühren. Ebenfalls in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
Nochmal mit Pfeffer, Salz und Paprika edelsüß abschmecken. Mindestens 1 Stunde besser sind 3 bis 4 Stunden kühlen lassen damit er schön durchzieht. Wir essen kleine Schnitzel dazu.
Das Gewürz von Just spices besteht aus:
41% Meersalz, Paprikapulver, Koriander gemahlen, Bockshornkleesaat gemahlen, Zwiebelpulver, Schnittlauchröhrchen, Dillspitzen geschnitten, Knoblauchraspeln, Petersilie gerebelt, Muskatnuss gemahlen falls es jemand nachbauen möchte.
Oma hat viele verschidenen Rezeptideen zu Kortoffelsalate:
Heute hat Angi Bieneck einen leckeren Kartoffelsalat Bayerischer Art gemacht und für sehr lecker befunden.
Kartoffelsalate findet Angi Bieneck gehen immer mal wieder. Man kann sie hervorragend vorbereiten und sie schmecken durchgezogen besser als frisch. Wir haben heute einen Kartoffelsalat auf dem Tisch, der schon direkt nach der Zubereitung absolut lecker gewesen ist. Und durchgezogen erlebt man Gaumensex pur. Zumindest wir.
Eine der einfachsten Kartoffelsalat Varianten, ohne Mayonnaise ist der Kartoffelsalat mit Dill und Frühlingszwiebeln. Eine leckere Grillbeilage.
So und nicht anders wird schwäbischer Kartoffelsalat bei Susanne Keller gemacht.
Keine Majo oder Fleischsalat rein. Lauwarm ist der am besten.
Kartoffelsalat nach Hausmannskost
Omas Kartoffelsalat nach Hausmannskost mit einer Anleitung für die selber gemachte Mayonnaise. Mit weiteren 12 leckeren Kartoffelsalat Rezepten.
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