Gemüsereis

Gemüsereis

Ein Kalorien und fettarmes Kochrezept ist dieser Gemüsereis. Dieser Gemüsereis ist eine rasche Beilage oder er kann auch als leichtes Abendmahl verwendet werden.

Gemüsereis

Gemüsereis

Zutaten für 4 bis 6 Personen:
3 Becher Naturreis (ca.750 g) 75 Cent
1 326 g Dose Mais (Billa) 99 Cent
2 Möhren 10 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
200 ml Gemüsebrühe 10 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

KnoblauchpresseKochtopf mit Glasdeckel

Zubereitung des Gemüsereis:

Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehen zerkleinern oder pressen (am besten mit einer Knoblauchpresse), Möhren, waschen, putzen und klein schneiden. Mais aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Gemüsebrühe machen.
Zuerst die 3 Becher Reis, dann 6 Becher Wasser in einen Topf. Dann leicht salzen, den Deckel auf den Topf und kochen. Wenn das Wasser zum Kochen anfängt, den Deckel abnehmen und den Reis auf mittlerer Stufe noch 10 Minuten kochen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Dann den Herd abschalten und noch 5 Minuten mit der Resthitze blubbern lassen.

Das Olivenöl in einem großen Topf oder Wok heiß machen und den gepressten Knoblauch, Möhren, Mais und Zwiebelstücke in den Topf geben und 5 Minuten andünsten. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und solange zugedeckt garen bis die Gemüsebrühe verdampft ist. Nun wird der fertige Reis in den Topf gegeben und kräftig durchgemischt.

Preis pro Person wenn es für 6 Personen gemacht wird ~0,37 Euro
Nährwerte pro Person: 309 kcal
1293 kj
8,1 g Eiweiß/Protein
7,4 g Fett
52 g verwertbare Kohlenhydrate

Rezepte mit Reis und Gemüse
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Ein Kommentar zu “Gemüsereis
  1. Martin sagt:

    Reis umrühren?
    Seids ihr wahnsinnig?

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