Einfaches Butterkekse Grundrezept

Klassische Butterkekse sollten auch am weihnachtlichen Keksteller nicht fehlen. Eines von über 3000 köstlichen und geling sicheren Rezepten.

Zutaten:
125 g Puderzucker (Staubzucker)
250 g Butterflöckchen
1 Eidotter
Prise Salz
1/4 Tl Kardamon
1 Tl Vanillezucker
den Abrieb einer Zitronenschale
1/2 Tl Vanillearoma
350 g glattes Mehl
1 Packung Vanillepudding

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig kneten und dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann herausnehmen und bis auf Raumtemperatur stehen lassen.
Das Backrohr auf 160° C Heißluft vorheizen.
Den Teig dann 5 mm dick ausrollen und mit einem Milch/Eigemisch einstreichen.
Im aufgeheizten Backrohr 12 Minuten backen.

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