Möhrenkuchen
flaumiger Möhrenkuchen mit Walnüssen
Ein flaumiger Möhrenkuchen mit Walnüssen, auch Rüblikuchen oder Karottenkuchen genannt, ein fluffiger Kuchen mit Bild aus der Kategorie Mehlspeisen Rezepte.
Zutaten:
2 Möhren
100 ml Öl
2 Eier
130 g Mehl
130 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
20 g Walnüsse
So wird der Möhrenkuchen gemacht:
Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
Mit einem Standmixer die Möhrenstücke, das Öl und die Eier zu einem Brei mixen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und die halbe Packung Backpulver vermischen. Das Mehlgemisch in den Standmixer dazu und zu einem glatten Teig rühren. Jetzt noch kleine Walnusstücke in den Teig einrühren.
Gib den Teig in eine eingefettete und mit Paniermehl ausgelegte Kuchen-Herzform (damit der Möhrenkuchen dann besser aus der Kuchenform geht) und backe ihn in einem auf 170 °C vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene für 45 Minuten.
Eine kleine, süße Aufmerksamkeit ist dieser Kuchen in Herzform für einen Anlass wie Geburtstag, Muttertag, Namenstag….ist dieser flaumige Möhrenkuchen.
Die Möhre auch als Mohrrübe, Gelbrübe, Rüebli, Riebli, Karotte oder Wurzel bekannt wird gekocht, gebacken, als Saft oder konserviert konsumiert. Sie hat einen hohen Gehalt von Carotin, Vitamin C, Kalium und Eisen. Die Möhre wird sehr oft für die Ernährung von Kleinkindern sowie in der Diätküche verwendet. Möhren sind außerdem bestens für die Blut- und Zahnbildung geeignet. Und sie haben natürliche Widerstandskräfte gegen Krankheiten. Auch wirkt Möhrensaft regulierend auf die Magensaft Absonderung.
Egal ob Karotten-oder Möhrenkuchen sie haben eines gemeinsam, sie sind alle lecker:
Dieser saftige Karottenkuchen mit Nüssen hat nicht nur ein tolles Aroma, er schmeckt sogar am nächsten Tag noch saftiger und er wird noch intensiver im Geschmack.
Man kennt ihn auch unter Rüblikuchen und Möhrenkuchen.
Süßer Karottenkuchen mit Eierlikör und Frischkäse-Frosting. Backe mit diesem einfachen Rezept den saftigsten und lockersten Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen.
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Ein einfaches und leckeres Rezept für einen saftigen Möhrenkuchen mit frischem Zitronenfrosting. Auch Karottenkuchen oder Rüblikuchen genannt. Egal ob man den Teig für Kuchen oder für Muffins verwendet, dieses Rezept ist einfach zubereitet und sehr vielseitig.
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Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting
Der Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting ist schön saftig und knackig zugleich und ich würde mich freuen, wenn Ihr ihn einmal ausprobiert.
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