Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott

Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott von Oma Evelyne Schadler. Wir haben 8 beliebte Kaiserschmarrn Rezepte für dich! Finde verschiedene Rezepte für Kaiserschmarrn, köstlich und originell.

Foto von Evelyne Schadler

Zutaten für den Kaiserschmarrn:
3 Eier
1 Prise Salz
ca. 1/2 l Milch
250 g Mehl
Zutaten für das Apfel-Birnenkompott:
3 Äpfel
1 El Zucker
2 Zimtnelken
ein paar Tropfen Zitronensaft
1 Birne

Zubereitung des Apfel-Birnen-Kompott:

Äpfel vierteln, schälen und entkernen. In Scheiben schneiden und in einen Topf mit 1 Liter Wasser, 1 El Zucker, 2 Zimt Nelken und ein paar Tropfen Zitronensaft hineingeben und kurz zum Kochen bringen. Danach köcheln lassen. Nach einiger Zeit die Birne schälen, vierteln und entkernen, ebenfalls in Scheiben schneiden und dazu geben. Wenn die Birne weich ist dann wegstellen.

Foto von Evelyne Schadler

Zubereitung des Kaiserschmarrn:

Eier aufschlagen und trennen, danach zu den Dotter eine Prise Salz dazu und verquirlen. Die Milch hinzufügen und verquirlen, zum Schluss das Mehl hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Am Ende den Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Teig dazu geben. Anbraten und mit einem Löffel in Stücke zerreißen und dann immer wieder wenden bis dass er leicht bräunlich ist. Danach wegstellen und ein paar Minuten dämpfen lassen.

Habt Ihr schon einmal einen Kaiserschmarren im Backofen gemacht?

Auch sehr ähnlich aber um viele Kalorien gesünder ist der Apfelschmarrn.

Omas billiges Kaiserschmarrn Rezept

Dieser flaumige Kaiserschmarrn kostet für eine Person nur ungefähr 43 Cent.

Der tolle Grießschmarrn nach altem Omas Rezept schmeckt super köstlich und ist blitzschnell zubereitet. Deine Familie, besonders die Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

„So a Schmarrn!“ ist in Österreich eigentlich eine der höflichsten Arten zu fluchen. Aber Oma meinte immer damit das der Kaiserschmarrn angerichtet ist.

Geschnittener Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott

Der Klassiker, wohl eine der beliebtesten Leckereien der österreichischen Küche, ist einfach ein Kaiserschmarrn. Wir schneiden heute den Kaiserschmarren in Quadrate und servieren ihn mit Pflaumenkompott. In diesem Rezept wird der Kaiserschmarrn im Ofen und in der Pfanne gebacken.

Kaiserschmarrnkennt wohl ein jeder, aber dieser Apfelschmarrn aus dem Backrohr ist ein feines Rezept für die kalte Jahreszeit.

Schmarrn ist immer gut:

Kaiserschmarrn nach Pfannkuchen Unfall

Heute mal was Süßes, Susanne Keller hatte einen Pfannkuchen Unfall beim Wenden in der Pfanne
Sie hat dann einfach alles zerpflückt und auf dem Teller mit Puderzucker bestäubt und mit 2 bis 3 El Erdbeerpüree garniert.