Omas einfacher Süßkartoffel Auflauf

Omas einfacher Süßkartoffel Auflauf

Mit Omas einfacher Süßkartoffel Auflauf kannst du wirklich nichts falsch machen. Und deine Gäste werden erstaunt sein über diese leckere Beilage. Mit vielen Kartoffel Rezepten für Aufläufe für Gäste.

Auch super lecker ist der Nudelauflauf mit Hackbällchen in Tomatensoße.

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Süßkartoffel Auflauf

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Zutaten für 4 Personen:
1 kg Süßkartoffel
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
250 ml Schlagsahne
200 ml Milch
1 Tl Gemüsebrühe (Instant)
Salz und Pfeffer
etwas Muskat
1 Tl Paprikapulver

Zubereitung:

Die Süßkartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und ziegelartig in eine Auflaufform legen. Thymian und Rosmarin fein hacken. Die Petersilie waschen und auch fein hacken. 1 El gehackter Petersilie beiseitelegen. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.

Das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen. In einer Schüssel die Kräuter und den Knoblauch mit der Sahne und der Milch verquirlen. Den Tl Instant-Brühe hineinrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen.

Diese Mischung über die Süßkartoffeln gießen und im aufgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Mit der beiseite gelegte Petersilie garniert servieren.

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie findest du Omas Rezept? Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.

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