Ofenkartoffeln mit Cheddar-Käse und Speck, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sauerrahm. Salziger Speck und schmelzender Cheddar-Käse bringen viel Geschmack an die heiß-dampfenden Kartoffeln aus dem Ofen.
Zutaten für 8 Portionen:
4 große festkochende Kartoffeln 1 Euro
6 El Olivenöl 20 Cent
Salz
150 g Cheddar 1,50 Euro
4 Scheiben Speck 1 Euro
1 Bund Frühlingszwiebel 80 Cent
200 ml Sauerrahm 65 Cent
Zubereitung der Ofenkartoffeln mit Cheddar-Käse und Speck:
Das Backrohr auf 220° C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und in der Mitte auseinander schneiden.
Kartoffeln mit 3 El Olivenöl einreiben, salzen und auf einem Stück Backpapier im heißen Ofen 30 Minuten garen.
Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und 30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ca. 5 Minuten knusprig braten. Cheddar reiben.
Kratzen Sie die Kartoffel mit einem Löffel ab. Lassen Sie etwa 1 cm Schicht in der Schale der Kartoffel, damit sie ihre Form behält.
Kartoffeln mit Cheddar füllen, Speckwürfel darauf verteilen und erneut 5 Minuten in den Ofen geben.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Sauerrahm servieren.
Preis pro Person ~0,64 Euro
Nährwerte pro Person: 208 kcal
10 g Eiweiß/Protein
14 g Fett
10 g verwertbare Kohlenhydrate
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