Selbstgemachte Möhren Marmelade

Selbstgemachte Möhren Marmelade

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Selbstgemachte Möhren Marmelade
Selbstgemachte Möhren Marmelade

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Zutaten:
1 kg Gelierzucker
1 kg Möhren
Von 2 Zitronen den Saft und Schalenabrieb
125 ml Wasser
1 Tl Zucker

Zubereitung:

Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Zucker mit Zitronenschalenabrieb verrühren.

Zitronen auspressen.
Die Möhren mit Zitronensaft und Wasser weich kochen. Pürieren und abkühlen lassen.

Dann den Gelierzucker und das Schalenabrieb-Zuckergemisch hinzufügen.
Unter Rühren zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 4 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend heiß in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Oder gleich zum Frühstück auf getoastetes Brot schmieren.

Einmachen und Einkochen

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