Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

Diese Kürbismarmelade ist etwas ganz Besonderes: Kürbis und Orangen zusammen ergeben ein einzigartiges Aroma. Etwas Zitronensaft noch dazu und der Geschmack und die leuchtende Farbe lassen nicht lange auf sich warten um verspeist zu werden!

Zitronen enthalten sehr viel Vitamin C und sind dadurch eine super Unterstützung für dein Immunsystem.

Orangen und die gesundheitliche Wirkung:
Flavonoide sind eine Gruppe von Antioxidantien. Studien legen nahe, dass sie das Risiko für Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Außerdem stecken im weißen Häutchen Ballaststoffe. Diese sorgen für eine gute Verdauung.

Zitronen und Orangen in einer Marmelade zusammen kann nur gut für die Gesundheit sein.

Zutaten:
500 g Kürbisfleisch
250 ml Orangensaft
den Saft einer Zitrone
250 g Gelierzucker

Zubereitung:

Das Kürbisfleisch nach Bedarf entweder fein pürieren oder grob pürieren (dabei bleiben kleine Stücke in der Marmelade über), in einen Topf geben, mit dem Orangensaft, dem Zitronensaft und dem Gelierzucker gut verrühren und 5 Minuten lang kochen. Danach noch heiß in Einmachgläser füllen und sofort verschließen.

Noch geschlossene Konfitüre hält bei richtiger Lagerung mehrere Monate lang.
Geöffnete Konfitüre mehrere Wochen lang.

Zum Portionieren der Konfitüre immer einen sauberen Löffel verwenden.

Konfitüre sollte man am besten bei mäßiger bis kühler Zimmertemperatur und dunkel lagern.
Noch geschlossene Konfitüre lagert man im Vorratsregal.
Geöffnete Konfitüre in der Kühlschranktür.

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