Rührei mit Tomaten und Käse

Die perfekten Rühreier mit Tomaten und Käse mit Bild und Schritt für Schritt Anleitung. Dieses Rezept eignet sich prima als Abwechslung zu normalen Rühreiern. Tomaten geben einem Frühstück eine tolle Frische. Am besten schmeckt es mit selber gemachten Crostini.

Zutaten für 2 Portionen:

Rührei mit Tomaten und Käse

2 Tomaten 30 Cent
4 Eier 80 Cent
50 g Gouda 50 Cent
1 El gehackte Petersilie 30 Cent
1 Tl Sonnenblumenöl 2 Cent
1 Prise Kräutersalz

benötigte Küchengeräte:
Rührschüssel, Stielpfanne beschichtet,

Eierragout

In nur 20 Minuten gelingt Ihnen mit diesem Eierragout eine wunderbare günstige und gesunde Hauptspeise, schnell und einfach gemacht

Eierragout

Zutaten für 3 Personen:

3 Eier  60 Cent
1 Paprika  40 Cent
6 Tomaten  50 Cent
1 Zwiebel 10 Cent
80 g Käse  60 Cent
250 ml Milch  25 Cent
4 El Öl  5 Cent
1/2 Bund Petersilie  50 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Eierragout:

Zwiebel klein schneiden, Paprika und Tomaten waschen und klein schneiden und in einer großen Pfanne, 32 cm in Öl anschwitzen.  Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Milch auffüllen. Den Käse würfeln und auch dazugeben und solange kochen lassen bis der Käse schmilzt.

Rührei mit Schinken

Das Rührei mit Schinken ist ein Frühstücksklassiker. Die Rühreier mit Schinken kann man aber auch zum Abendessen machen.

Rührei mit Schinken

Zutaten für 2 Personen

2 Eier  40 Cent
3 El Milch  5 Cent
40 g gekochter Schinken  40 Cent
1 El Butter  5 Cent
2 El Schnittlauch  30 Cent
Salz
Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
Rührschüssel, Stielpfanne beschichtet, WMF Pfannenwender

Zubereitung des Rührei mit Schinken:

Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel kräftig verrühren. Die Milch dazu geben und noch einmal kräftig verrühren.
Den gekochten Schinken klein schneiden und auch in die Rührschüssel dazu geben. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.