Focaccia mit Rosmarin
Focaccia mit Rosmarin
Unser beliebtes Rezept für Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl. Italiens Hefefladen mit Rosmarinwürze. Am besten lauwarm genießen!
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten:
300 g Weizenmehl
1 Tl Zucker
1 Tl Salz
½ Hefewürfel (21 g)
3 El Olivenöl
Salz
150 ml lauwarmes Wasser
2 Rosmarinzweige
Mehl zum Arbeiten
Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung:
In einer Schüssel Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Hefe hinein bröckeln. Lauwarmes Wasser und Olivenöl zugeben und alles mit den Knethaken eines Handrührer 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Zugedeckt gute 30 Minuten gehen lassen.
Backrohr auf 220° C Ober-/ Unterhitze (Umluft: 200° C) vorheizen.
Den Teig dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Zu einem 2 bis 3 cm dicken Fladen ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken und mit Olivenöl bestreichen. Nach Belieben mit Salz und Rosmarinzweigen bestreuen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten backen.
Ähnliche Rezepte:
Vorweg gesagt, diese Holdhazy Schnitten werdet Ihr im Google nicht finden, denn diese sind eine Eigenproduktion eines Gasthofes in Mörbisch am Neusiedlersee. Ein guter Freund von mir, der den Cafe RestaurantCsarda Mörbisch führt, hat mir freundlicher Weise dieses Rezept das er von seiner ungarischen Oma hat, zur Verfügung gestellt.
So eine luftige Focaccia bekommst du nur, wenn du den Teig langsam ohne kneten und kalt für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gehen lässt! Wie sagt man so schön: Gutes Ding braucht Weile!
Struwen sind Hefepfannkuchen, die vor allem im Münsterland, aber auch in Gegenden des Niederrheins traditionell am Karfreitag gegessen werden.
🥨*Große Neujahrsbrezel sind ein Traditionsgebäck zum Neujahr, welches Susanne Keller im Schwabenland kennengelernt hat🥨
Die Neujahrsbrezeln werden aus Hefeteig geformt. Sie werden mit Eigelb bestrichen und bekommen so einen schönen goldenen Glanz.
Die außen knusprigen und innen fluffigen Sesamringe werden in Griechenland auf der Straße von fahrbaren Wägelchen aus verkauft. Wir machen sie uns zu Hause selber.
Oma Dragas Schmalzgebäck geht schnell und ist sehr preiswert. Draga hat sie mit Marmelade und Nutella gefüllt.
Diesmal gibt es bei altes Olga Toast Röllchen mit Mini Salami und Käse (und eins mit Ovomaltine chrunchy passend zur KAFFEEZEIT)
Schreibe einen Kommentar