Zucchini Tarte

Zucchini Tarte

Angi Bieneck liebt Zucchini als Gemüse. Sie findet die schmeckt so lecker und man kann  wunderbare Gerichte damit zaubern. Deshalb hat sie heute dieses Rezept aus der Zeitschrift Alles für die Frau für uns..

Zucchini Tarte

Zucchini Tarte

Foto von Angi Bieneck
Zutaten:
250 g Mehl
125 g Butter
1/2 Tl Salz
1 Ei
400 g Sahnefrischkäse
etwas gehackte Petersilie
Knoblauchpfeffer
Saft und Schalenabrieb einer halben Zitrone
Gemüse Allrounder von Just Spiceys
1 große gelbe Zucchini
1 El Öl
1 Handvoll Pinienkerne
etwas grobes Meersalz

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Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Salz und einem Ei einen glatten Teig kneten. 1 Stunde in Folie gewickelt kühlen.
Ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden.


Sahnefrischkäse mit gehackter Petersilie, Knoblauchpfeffer, Saft und abgeriebener Schale einer halben Zitrone und Gemüse Allrounder von Just Spiceys verrühren.

Auf dem Boden gleichmäßig verteilen. Gelbe Zucchini in dünne Scheiben geschnitten fächerförmig darauf verteilen. Mit Öl bestreichen. Pinienkerne und grobes Meersalz aufstreuen. Ich habe noch eine gute Prise Gemüse Allrounder ausgestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200°  ca 45 min backen. Herausnehmen und genießen.

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