Affogato Dalgona Style

Affogato Dalgona Style

Ein Affogato al Caffè ist ein italienisches Dessert, bei dem Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen wird.
Der Name „Affogato“ bedeutet auf Italienisch „ertrunken“, da das Eis im Espresso schmilzt und sich mit ihm vermischt.
Ich hab den Espresso Dalgona so hergestellt:
Zutaten für 1 Portion:
1 Essl. Instant Kaffeepulver
⚠️ *es funktioniert nur mit löslichem Kaffee
3 Stück Würfelzucker,
oder 4 Teel. loser Zucker
50ml kochend heißes Wasser
Milchaufschäumer, oder Handrührgerät
2 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung:
Zucker und Kaffee mit kochend heißem Wasser mischen und schaumig aufschlagen.
Dauert ca. 5 Minuten, bis es recht cremig fest wird.
In ein schönes Glas geben und 2 Kugeln Vanilleeis darauf setzen.

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Bild und Rezept von Susanne Keller

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