1 Euro Rezepte Wochenplan

1 Euro Rezepte Wochenplan

Hier findest du den 1 Euro Rezepte Wochenplan. Ein abwechslungsreicher günstiger Essensplan für die ganze Woche. Oma machte sich jeden Sonntag einen Essensplan für preiswerte Gerichte für die ganze Woche. Damit ging Sie dann Montags einmal einkaufen, und das war es. Die Menüs für die einzelnen Tage lassen sich natürlich beliebig tauschen.

Das ist halt günstig kochen wie bei Oma

Ähnliche günstige Essens Wochenpläne sind:

Die berühmte käsige Auflauf Woche.

Der Essens Wochenplan für Weihnachten bis Silvester, ein Wochenplan fünstige Rezeptideen, Omas abwechslungsreicher Wochenplan, oder Omas absolut günstigster Wochenplan, kostengünstig Essen.

Resteessen

Reste vom Vortag eignen sich perfekt für ein leckeres Resteessen heute. Heute gibt es von Claudia Reschny Resteverwertung leicht gemacht!

Bild und Rezept von Claudia Reschny

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten und Zubereitung:

1/4 Blumenkohl, 1/2 kleiner Brokkoli kleinschneiden und mit ca. 250 g Nudeln für 6 bia 8 Minuten in Salzwasser kochen.
Zwei Scheiben Schinken und eine Zwiebel würfeln und in eine Auflaufform legen.

200 ml Nudelwasser und 200 ml Milch hinzufügen. Kräftig mit Gewürzen abschmecken. Nudeln und Gemüse hinzufügen.
Jetzt hatte ich noch etwas gerieben Emmentaler (vielleicht 60g) und etwas Parmesan. Den Käse habe ich ebenfalls untergerührt.
Jetzt kam alles bei 200° C in den Ofen. Ich denke es waren so ca. 20 Minuten.

Zutaten:
Alles Gemüse was noch da ist
3 Zwiebeln
3 El Paranüsse
5 El Olivenöl
2 El Ahornsirup
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, wenn nötig entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Nüsse grob hacken, Gemüse aufs Backblech geben. Öl, Ahornsirup, Salz sowie Pfeffer ver­rühren und über das Gemüse träufeln. Nüsse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Bechamelkartoffeln mit Kohlrabistiften

Erinnerungen an Omas Küche ❣🤩Bechamelkartoffeln mit Kohlrabistiften 😁. Einfaches und günstiges Rezept.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

✨️Kohlrabi putzen und in Stifte schneiden, in Salzwasser bissfest dämpfen.
🔖Ein Teil des Kochwassers kann als Gemüsebrühe für die Bechamelsauce verwendet werden.
🔖Die Menge der Kohlrabi richtet sich nach der Menge der Kartoffeln.
Ich hab auf
✨️1 kg Pellkartoffeln ca. 500 g Kohlrabi genommen.
✨️Aus fein gewürfelter Zwiebel, mit Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten.
✨️Mit Milch und Brühe zu gleichen Teilen ablöschen und mit
✨️Pfeffer, Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
✨️1 Handvoll frische, gehackte Petersilie zugeben.
✨️Pellkartoffeln vom Vortag in Scheiben in die Soße schneiden, die Kohlrabistifte dazugeben und mit erwärmen.
🔖Dazu schmeckt Bratwurst, Fleischwurst, oder Fleischkäse, oder Ei.
🔖*die Menge der Soßen Zutaten richten sich nach der Anzahl/Gewicht an Kartoffeln.
️Ich hab als Richtwert auf ca. 1 kg gekochte Kartoffeln:
✨️750 ml Soße aus Milch und Brühe gemacht

Italienische Küche – Penne mit Pesto

Heute gibt es in unserer italienische Küche – Penne mit Pesto alla Genoves. Hol dir ein Stück Italien nach Hause und genieße diese Pasta mit selbstgemachten Pesto.

Zutaten für 4 Portionen:
400 g Penne
50 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Basilikum
150 ml Olivenöl
50 g geriebenen Parmesan
Salz und Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Die Penne in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Pinienkernen, dem Basilikum und dem Öl in einem Mixer zu einem glatten Pesto rühren. Den Parmesan unterheben und mit Salz, Pfeffer und einem Spritze Zitronensaft abschmecken.

Die Penne abgießen, abtropfen lassen, mit dem Pesto vermischen.

Auf Teller anrichten und es sich schmecken lassen.

Nährwerte pro Portion:
774 kcal
20 g Eiweiß
45 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Schinken Bratkartoffel Pfanne

Mit 250 kcal sind die Schinken Bratkartoffel ein recht gesundes Kartoffelgericht. Eine ganz einfache Mahlzeit, schnell zubereitet.

Zutaten für 4 Personen:
750 g Kartoffel 75 Cent
Beinschinken 150 g 1,5 Euro
1 Bund Schnittlauch 60 Cent
4 Esslöffel Öl 4 Cent
Salz
Pfeffer

Zubereitung der Schinken Bratkartoffel:

In einem Topf die Kartoffel in gesalzenem Wasser kochen. Die gekochten Kartoffel schälen und kalt werden lassen. In der Zwischenzeit den Schinken in klein schneiden. Schnittlauch schneiden. Die kalten Kartoffel in Scheiben schneiden und in einer mit Öl erhitzten Pfanne anbraten. Während des Anbratens die Kartoffel mit Salz und Pfeffer würzen. Dann noch den Schinken mit braten und zum Schluss den Schnittlauch unterrühren.

Preis pro Person ~0,72 Euro
Nährwerte pro Person: 250 kcal
13,1 g Eiweiß/Protein
10,7 g Fett
24,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Kartoffelpuffer-Reibekuchen Rezept

Frisch gemachte Kartoffelpuffer (Reibekuchen), Kochen mit wenig Geld. Das war immer Omas Devise. Diese Kartoffelpuffer kosten nur 36 Cent pro Portion.

Zutaten für 6 Personen:
1,5 kg mehlige Kartoffel 1,13 Euro
3 Eier 60 Cent
3 Knoblauchzehen 15 Cent
150 g Mehl Typ 405 15 Cent
9 Esslöffel Öl 7 Cent
Salz
Pfeffer

Und so werden Kartoffelpuffer Reibekuchen gemacht:

Rohe Kartoffel schälen und reiben. Knoblauch fein zerdrücken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Die geriebenen Kartoffel in einem Sieb fest ausdrücken, damit der Kartoffelsaft ablaufen kann. Mehl, Knoblauch, Eier und Kartoffeln vermischen, salzen und pfeffern. Die fertige Masse löffelweise in eine Pfanne mit heißem Fett geben und beidseitig goldbraun heraus backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backrohr bei 120° warm halten, bis alle Kartoffelpuffer fertig sind.
Eine billige, einfache aber sehr nährreiche Mahlzeit.

Preis pro Person ~0,36 Euro
Nährwerte pro Person: 404 kcal
14,6 g Eiweiß/Protein
4,3 g Fett
75,5 g verwertbare Kohlenhydrate

Panierte Nudeln

Ein absolutes Kinder Lieblingsessen sind panierte Nudeln. Sie sind wohl eines der billigsten Nudelrezepte aber trotzdem fragen meine Kinder immer danach. Also muss wohl etwas dran sein an diesen einfach zubereiteten Nudeln.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Teigwaren 50 Cent
70 g Butter 50 Cent
150 g Paniermehl (Semmelbrösel) 15 Cent
1/2 Tl Zimt 5 Cent

Zubereitung:

Die Teigwaren in Salzwasser gar kochen.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die gekochten Teigwaren abseihen, in die Pfanne geben, ordentlich mit der Butter vermischen und kurz braten.
Dann Paniermehl und Zimt über die Pasta streuen, vermischen und auf Teller anrichten.

Ein billiges aber trotzdem sehr leckeres und einfach zu kochendes Nudelrezept.
Achtung: Diese panierten Nudeln sind sehr kalorienreich. Aber wenn Sie dieses leckere, billige Nudelgericht als Hauptspeise servieren wird Ihr Hunger sicher lange gestillt sein.

Preis pro Person ~0,30 Euro
Nährwerte pro Person: 404 kcal
10 g Eiweiß/Protein
11 g Fett
63 g verwertbare Kohlenhydrate

Paniermehl
auch Semmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl oder Mutschelmehl genannt, wird aus trockenem Weißbrot oder trockenen Brötchen durch Reiben oder Mahlen hergestellt. Es dient zum Panieren von Fleisch, Fisch und anderem Gebratenem, zur Bindung von Füllungen und Ähnlichem. Oder aber auch für unsere panierte Nudeln.

Wurstfleckerl 😉

Die schnellen Wurstfleckerl sind bei Kindern sehr beliebt. Dieses günstige Rezept ist schnell und einfach zubereitet. Ein Gericht der österreichischen Küche, wo die wichtigste Zutat auf jeden Fall gekochte Teigwaren, die sogenannten Fleckerl sind. In dieser Version hat sie Evelyne Schadler gemacht:

Bild und Rezept von Evelyne Schadler

Zubereitung:

Nudeln in leichtem Salzwasser bissfest kochen. Wurst würfelig schneiden und anrösten. Würzen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Dann 2 Eier versprudeln, leicht salzen und über die Wurst geben und a bissl festigen lassen. Danach die abgeseihten Nudeln dazu und umrühren.