Oster Muffins

Oster Muffins

Schnell und einfach zubereitet werden diese leckeren Oster Muffins. Zu Ostern gibt es ja oft Möhrenkuchen – warum nicht einmal Möhrenmuffins backen?

Auch diese Muffins werdet ihr lieben:

Süße Kürbis Muffins sind in der Herbstzeit unglaublich beliebt. Susannes einfachen Käse-Muffins sind immer ein Hit. Herzhafte Eiermuffins mit Cheddar und Petersilie ist das Rezept der Woche. Was wäre eine Halloween Party ohne leckere Halloween Muffins? Saftige Kürbis Muffins aus einem Hokkaido Kürbis mit einer leckeren Pumpkin Spice Gewürzmischung. Vor allem wenn nette Freunde zu Besuch kommen bieten sich diese leckeren Apfelmus Muffins an.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
für die Muffins:
100 g Möhren
125 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
100 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Das Backrohr auf 175° C vorheizen.

Die Möhren putzen und klein raspeln.
Dann die Butter schmelzen lassen und dazu geben.
Dann den Rest der Zutaten hinzufügen und so lange rühren bis ein feiner Teig entsteht.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im aufgeheizten Backrohr 25 Minuten backen.

Das gehört alles zu einem Osterfest:

Sind sie nicht hübsch, Susanne Kellers imitierten Reptilieneier für das kommende Osterfest?
Gerade war Generalprobe, ob es klappt und hier kommt das Ergebnis, mit Anleitung für euch.
Bald ist Ostern und noch ist Gelegenheit ein paar Obstnetze o.ä. zu sammeln, um z.B. mit den Kindern Eier im Reptilien-Look zu färben.

Osterkuchen aus der Ukraine namens Kulitsch. Es ist ein Kuchen, der aus süßem, mit mehreren Eiern und Butter angereichertem Hefeteig gebacken wird.

In Kärnten ist der Reindling nicht nur zu Ostern beliebt. Der süße Hefeteig in einer Gugelhupfform gefüllt mit Rosinen, Zucker und Zimt wird hierzulande von Groß und Klein geliebt. Wenn es nicht um das Original aus Kärnten geht, sind beim Reindling an sich keine kreativen Grenzen gesetzt. Ob mit Nüssen, einem Topfenteig oder aber mit Mohn gefüllt. Wir haben uns für den heutigen Kaffeetratsch für einen modernen Kärntner Nussreindling entschieden.

Ist es eigentlich ein vollwertiges Ostern, wenn kein Möhrenkuchen auf dem Tisch steht?

Ja klar. Aber so ein Stück Kuchen mit Kaffee kann man jeden Tag machen, denn dann wird dieser Tag noch einmal ein kleines bisschen schöner.

Bei Andrea von Lestina gibt es heuer Ostern wie bei Oma. Es gibt selber gebackene Schafe um etwas mehr als 1 Euro pro Schaf. Viel günstiger als im Kaufhaus.