Brownie Käsekuchen mit Kirschen
Brownie Käsekuchen mit Kirschen
Eine geniale Kombi ist der saftige Brownie wird mit einer cremigen Käsekuchen-Schicht gekrönt und mit fruchtigen Kirschen dekoriert.
Zutaten für die Schokoschicht:
150 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
30 g Backkakao
2 Eier
150 g brauner Zucker
1 El Vanillezucker
1 El Creme Fraiche
70 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
Prise Salz
Quarkschicht:
500 g Quark
2 Eier
1 El Creme Fraiche
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
30 g Mehl
20 g Speisestärke
Außerdem 60 g TK Kirschen
Zubereitung:
Für die Schokoschicht:
Das Backrohr auf 170° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten.
In einem Topf die Zartbitterschokolade und Butter schmelzen lassen, Backkakao
dazu.
In einer weiteren Schüssel die Eier aufschlagen, Zucker und Vanillezucker dazu, Creme Fraiche einrühren, die Schokomasse hinzufügen und alles zusammen gut verrühren.
Abschließend Mehl, gemahlene Mandeln und Salz mischen und in die Schokomasse einrühren. Die Masse in die gefettete Backform füllen und glatt rühren.
Für die Quarkschicht:
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren bis die Masse schön cremig ist. diese Masse auf die
Schokoschicht geben und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.
Zum Schluss die Kirschen auf dem Kuchen verteilen und im aufgeheizten Backrohr
für 40 bis 50 Minuten backen. Der Kuchen sollte wie ein Brownie nicht ganz trocken sein.
Ausgekühlt oder leicht warm servieren.
Hast du dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie findest du Omas Rezept? Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.
Käsekuchen gibt es in den verschiedensten Variationen. hier ein Anregungen dazu:
Für den leckeren und einfachen Beeren Käsekuchen kann man natürlich Beeren aller Art verwenden. In diesem Rezept hat Oma Blaubeeren, Himbeeren und Johannisbeeren verwendet.
Ein leckerer Erdbeer Käsekuchen mit einem besonders köstlichen Erdbeergeschmack. Im Moment haben wir praktisch das ganze Jahr über Erdbeeren.
Einer von über 40 leckeren Apfelkuchen aus Omas Mehlspeisküche ist dieser Apfel Bananen Käsekuchen.
Schreibe einen Kommentar