Hackbällchen mit Käse überbacken
Hackbällchen mit Käse überbacken
Von Angi Bieneck ein leckeres und schnelles Essen – Hackbällchen mit Käse überbacken. Man kann es auch sehr gut vorbereiten und erst in den Ofen stellen wenn man z.b. von der Arbeit kommt. Allerdings dann die Garzeit erhöhen weil das dann ja gekühlt in den Ofen kommt. Aber ihr macht das schon.
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Zubereitung:
600 g Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Paprika, 2 Esslöffel Panko, 1 Ei und etwas Petersilie kräftig würzen und verkneten. Zu 12 bis 14 gleichgroßen Kugeln Formen. Diese in eine Auflaufform oder feuerfeste Pfanne geben.
In einem weiteren Topf nun 1 klein gewürfelte Zwiebel, 2 klein gewürfelte Knoblauchzehen, 50 g Ajvar, 50 g Tomatenmark, 100 ml Kochsahne, 200 ml Fleischbrühe, Italienische getrocknete Kräuter, 1 Teelöffel Honig, Pfeffer, Salz und 1 Esslöffel Speisestärke verrühren und aufkochen lassen. Mindestens 5 Minuten köcheln lassen. Dann ist die Sauce schön sämig eingebunden. Über die Hackbällchen geben. Es ist richtig das diese nun nicht unter der Sauce verschwinden sondern rausgucken.
Geriebenen Käse nach Wahl auf die Bällchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C( Ober und Unterhitze ) ca. 30 Minuten garen.
Wir haben Reis dazu gegessen.
Fleisch-oder Hackbällchen gibt es in so vielen leckeren Varianten, dass ich euch hier ein paar vorstellen darf:
Hackbällchen Wirsing Bandnudel Pfanne
Heute hat Angi Bieneck scheinbar einen Giftanschlag auf den mittleren verübt. So hat er nämlich getan als er die fertige Mahlzeit begutachtet hat. Der junge Spund mag nämlich keinen Wirsing bzw. er isst ihn nicht gerne. Ich bin aber natürlich eine rabenschwarze Mutter und was soll ich sagen – auf einmal schmeckte es ihm.
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