Zucchini Tarte

Zucchini Tarte

Angi Bieneck liebt Zucchini als Gemüse, deshalb gibt es heute eine Zucchini Tarte. Sie findet die schmeckt so lecker und man kann wunderbare Gerichte damit zaubern. Deshalb hat sie heute dieses Rezept aus der Zeitschrift Alles für die Frau für uns.

Diese Tarten werdet ihr sicher auch lieben. Diese Tarte mit Äpfel wird aus einem Mürbeteig gemacht. Zarte Mürbeteighülle, himmlische Fruchtcreme, wer Zitronen mag, wird diese sommerliche Zitronentarte lieben! Der echte französische Apfelkuchen (Tarte Normande) wird mit Calvados gemacht. Ein richtiger Hingucker sein ist diese Himbeere Vanille Tarte.

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Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
250 g Mehl
125 g Butter
1/2 Tl Salz
1 Ei
400 g Sahnefrischkäse
etwas gehackte Petersilie
Knoblauchpfeffer
Saft und Schalenabrieb einer halben Zitrone
Gemüse Allrounder von Just Spiceys
1 große gelbe Zucchini
1 El Öl
1 Handvoll Pinienkerne
etwas grobes Meersalz

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Salz und einem Ei einen glatten Teig kneten. 1 Stunde in Folie gewickelt kühlen.
Ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden.

Sahnefrischkäse mit gehackter Petersilie, Knoblauchpfeffer, Saft und abgeriebener Schale einer halben Zitrone und Gemüse Allrounder von Just Spiceys verrühren.

Auf dem Boden gleichmäßig verteilen. Gelbe Zucchini in dünne Scheiben geschnitten fächerförmig darauf verteilen. Mit Öl bestreichen. Pinienkerne und grobes Meersalz aufstreuen. Ich habe noch eine gute Prise Gemüse Allrounder ausgestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45 min backen. Herausnehmen und genießen.