Rigatoni Auflauf
Bei diesem Rigatoni Auflauf werden die Nudeln zuerst gekocht und dann gebacken. Das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker. Auflauf Rezepte können pikante aber auch süße Gerichte sein, die es in sich haben. Hier findet Ihr aber Omas Lieblings Auflauf Rezept.
Auch super lecker ist der Nudelauflauf mit Hackbällchen in Tomatensoße. und Omas einfacher Süßkartoffel Auflauf.
Zutaten für 6 Personen:
500 g Rigatoni
500 g Hackfleisch
150 g geriebener Mozzarella
800 g geschälte Tomaten
3 Knoblauchzehen
1 El Olivenöl
1 El Butter zum Einfetten
Salz und Pfeffer
Zubereitung des Rigatoni Auflauf:
In einem Kochtopf die Rigatoni nur 4 Minuten lang kochen.
Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
In einer Pfanne mit erhitzten Olivenöl das Hackfleisch mit dem Knoblauch und den Tomaten köcheln lassen, bis das Fleisch schön durch ist. Kräftig würzen nicht vergessen.
Die Soße mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den geriebenen Mozzarella auf den Auflauf geben.
In einem auf 180° aufgeheiztem Backrohr ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Die nicht ganz fertig gekochten Rigatoni haben im Ofen die Soße aufgenommen und schmecken dann richtig außerirdisch. Buon Appetito!!
Variationen
- Vegetarisch mit Spinat und Champignons
- Mit Hähnchen und Brokkoli
- Extra würzig mit Chorizo und Chili
- Mit Ricotta zwischen den Nudelschichten für mehr Cremigkeit
Für einen besonders cremigen Auflauf kannst du etwas Frischkäse oder Parmesan in die Sauce rühren.
Schon einmal Pasta selber gemacht?
Nährwerte pro Person: 412 kcal
19,8 g Eiweiß/Protein
21,5 g Fett
32 g verwertbare Kohlenhydrate
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megageil aber mit der Menge komm ich nicht hin wir sind zu dritt aber das Rezept für 6 Personen reicht nicht ganz aus