Tortellini Carbonara

Tortellini Carbonara

Gestern gab es bei uns zu Mittag Tortellini Carbonara mit einer feinen Sahne-Schmelzkäse Basilikum Sauce, schnell zubereitet und super lecker!

Zutaten für 4 Personen:
500 g frische Tortellini 2 Euro
1 Knoblauchzehe 5 Cent
100 ml Sahne 30 Cent
150 g Sahne-Schmelzkäse 1,50 Euro
1 El gehackter Basilikum 10 Cent
150 ml Wasser
1 Tl Instant-Brühe 5 Cent

Zubereitung:

In einem Kochtopf mit ausreichend Salzwasser die Tortellini gar kochen.

In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfeln schneiden und in einem Topf anbraten. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und kurz mit braten.

Dann gleich die Sahne, Schmelzkäse, Basilikum und Brühe in den Topf geben und das Wasser dazu geben. Die Tortellini in einem Nudelsieb abgießen und mit der Sauce vermischen.

Preis für 1 Portion ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 500 kcal
5,6 g Eiweiß/Protein
24 g Fett
62 g verwertbare Kohlenhydrate

Sehr zu empfehlen ist Susanne Kellers Rezeptidee für einen Tortellinisalat. Einfach, lecker und günstig.

Genauso wie Tortellini in Sahnesauce mit Speck. Tortellini sind ringförmige Teigwaren, die ähnlich wie Ravioli gefüllt sind. In diesem Rezept sind sie mit Fleischfülle.

Susannes Tortellini al forno mit Anleitung für das Ragu alla Bolognese. Ein etwas aufwendiges Rezept, aber es lohnt sich, versprochen!!