Omelette mit Schinken und Tomaten
Lust auf ein herzhaftes Frühstück, oder doch auf ein leichtes Abendmahl mit einem Omelette mit Schinken und Tomaten?
Es tut mir fast leid Euch mit solch einem simplen Rezept zu bemühen, aber es schmeckt so lecker das ich es Euch nicht vorenthalten möchte.
Ein klassisches Omelette ist schnell gemacht und lässt sich gut variieren.
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Zutaten für 4 Personen:
8 Eier
4 El Milch
4 Tl Butter
1 El Schnittlauch
4 Scheiben Kochschinken
1 Tomate
4 Blätter Blattsalat
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Kochschinken in ganz kleine Stücke schneiden. Die Tomate waschen und vierteln. Die Salatblätter waschen.
In einer Rührschüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Für jeweils 1 Omelette 1 El Butter in der Pfanne schmelzen und 1/4 der Eimischung und 1/4 des Schinken in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Wenn die Unterseite golden gebraten ist, Hitze reduzieren, das Omelette umdrehen und danach die zweite Seite auch kurz anbraten.
- Falten & fertig:
Wenn die Oberfläche fast gestockt ist, das Omelett zusammenklappen und noch kurz ziehen lassen.
Wenn du willst, kann ich dir auch eine Variante mit Käse, Pilzen oder eine low-carb Version machen.
Habt Ihr eigentlich gewusst das warmes Frühstück auch gesund ist?