Low Carb Quarkauflauf

Low Carb Quarkauflauf

Dieser Low Carb Quarkauflauf ist luftig und locker. Dieser Quarkauflauf war in meiner Kindheit immer meine Lieblings Süßspeise.

Zubereitungszeit 5 Minuten, Backzeit 1 Stunde

Ein Low-Carb-Quarkauflauf ist schnell gemacht, proteinreich und eignet sich gut als Frühstück oder Dessert. Hier ist eine einfache Variante:

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

• 500 g Magerquark / Topfen
• 3 Eier
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1–2 EL Erythrit oder anderes Low-Carb-Süßungsmittel
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Zitronenabrieb
• 1 TL Backpulver
• Optional:
  • 100 g Beeren
  • Zimt
  • Zuckerfreie Schokodrops

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier trennen.
3. Eigelb mit Quark, Mandeln, Süßungsmittel, Vanille, Zitronenabrieb und Backpulver verrühren.
4. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
5. Optional Beeren unterheben.
6. In eine gefettete Auflaufform geben.
7. Ca. 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Nährwerte (ca. pro Portion)

• 180–220 kcal
• 20–25 g Protein
• 5–7 g Kohlenhydrate
• 8–10 g Fett

Varianten

• Mit Kokosmehl statt Mandeln
• Herzhaft mit Kräutern und Käse
• Mit Zimt & Apfelaroma ohne echten Apfel für extra wenig Kohlenhydrate

Dazu passt gut etwas griechischer Joghurt oder warme Beeren.

Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden? Oder möchtest du selber Rezepte in unserer Gruppe mit über 715.000 Mitgliedern teilen? Omas 1 Euro Rezepte Besucherblog

Mehr Low Carb Gerichte sind die Low Carb Pizza , der Pfannkuchen ohne Mehl, das gesunde Sellerieschnitzel die mit Mandelmehl gemachte Zucchinipuffer, die Low Carb Gemüsepuffer und die Low Carb Brötchen.

Hier geht es zu einem guten Blog wo es umabnehmen ohne Diätgeht.