Low Carb Sellerie Schnitzel

Low Carb Sellerie Schnitzel

Ein gesundes Schnitzel das nur 161 kcal hat. Lecker und günstig Essen und dabei nicht zunehmen.

Zutaten für 4 Personen:
1 Sellerieknolle ca 700-900 g 1,50 Euro
2 Eier 40 Cent
100 g Mehl 10 Cent
5 El Olivenöl 5 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Pfanne, Kochtopf

Zubereitung:

Die Sellerieknolle schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Selleriescheiben in einem Kochtopf mit kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen. Danach abschrecken, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Die Eier auf einem Teller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Auf einem zweiten Teller das Mehl geben. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Selleriescheiben mit Salz und Pfeffer würzen, erst im Mehl wenden, dann durch das verquirelte Ei ziehen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

Die Low Carb Sellerie Schnitzel mit Omas Mais Paprika Salat servieren.

Preis pro Person ~0,51 Euro
Nährwerte pro Person: 161 kcal
5,8 g Eiweiß/Protein
3,8 g Fett
22 g verwertbare Kohlenhydrate

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