Rahmstrudel
Rahmstrudel
Omas Strudel Rezept ist sehr ausgiebig, daher kann man ihn auch als Hauptspeise servieren.
Strudel gibt es in vielen verschiedenen Variationen, so wie den fruchtig süßen Apfel Birnen Strudel mit Blätterteig, der Apfel Rhabarber Strudel ist nicht nur etwas für Strudelliebhaber oder das Mohnstrudel Rezept, das auseinem fluffigem Hefeteig gemacht wird.
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten für einen kleinen Rahmstrudel:
100 g Mehl
Prise Salz
1/16 L Wasser
1 El Öl
500 g säuerliche Äpfel
2 El Zucker
1 EL Zimt
1/4 Rahm (Sahne)
2 El Zucker
Zubereitung:
Das Mehl mit einer Prise Salz vermischen. Mit Öl und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und dann 30 Minuten rasten lassen. Den Teig in 3 Teile teilen, dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausziehen, mit Äpfelscheiben belegen, Zucker und Zimt darüberstreuen und zusammenrollen.
Die Strudel in eine Auflaufform geben, mit 2 El Zucker bestreuen und mit dem Rahm übergießen. In einem auf 180° C aufgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.
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