Kohlpfanne mit Kartoffeln

Kohlpfanne mit Kartoffeln

Kartoffeln mit Kohlgemüse kommt immer gut an, probiert einmal Omas Rezept für eine Kohlpfanne mit Kartoffeln. Ein richtig leckeres One Pot Rezept. Oder doch ein „alles aus einer Pfanne“ Rezept?

Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln 1 Euro
1 Weißkohl, vom Strunk entfernt und in kleine Stücke geschnitten 70 Cent
2 Möhren, geputzt und klein geschnitten 10 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
2 Zwiebeln, fein gehackt 40 Cent
5 Knoblauchzehen, gehackt 10 Cent
100 ml Weißwein (oder Apfelsaft) 20 Cent
1 l Wasser
Pfeffer und Salz

Zubereitung:

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten.

Ablöschen mit Weißwein. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden, dazugeben und kurz andünsten. Dann den Weißkohl und die Möhren dazugeben und mit Wasser angießen.

Mit Pfeffer und Salz würzen.

Mit geschlossenem Deckel 30 Minuten kochen, ab und zu umrühren, bis Kohl und Kartoffeln gar sind.

Übriges Wasser abgießen und servieren.

Preis pro Person ~0,66 Euro
Nährwerte pro Person: 334 kcal
9 g Eiweiß/Protein
7,9 g Fett
50,7 g verwertbare Kohlenhydrate

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