Kohlrabi Kartoffel Rahmgemüse

Kohlrabi Kartoffel Rahmgemüse

Ein einfaches vegetarisches Rezept für Kohlrabi Kartoffel Rahmgemüse. Das schnelle Rahmgemüse schmeckt auch als Beilage zu Fleisch lecker. Aber mit diesen Zutaten werdet ihr auch ohne Fleisch satt.

100 g Kohlrabi haben nur 24 kcal mit 3,7 g Kohlenhydrate und die Deutschen lieben ihn ganz besonders. Und es gibt viele Rezepte die besonders lecker sind mit diesem Calcium und Kaliumspender.

Zutaten für 4 Personen:
2 Kohlrabi 1,50 Euro
4 Kartoffel 1 Euro
1 Tl Salz
1 Tl Kümmel 10 Cent
2 El Mehl 5 Cent
3 El Rahm oder Creme fraiche 30 Cent
gehackte Petersilie 10 Cent

Zubereitung:

Kohlrabi und die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Kohlrabi, Kartoffeln und Kümmel in einem Topf mit ausreichend Salzwasser kochen. Anschließend so viel Wasser wegnehmen das ca. 350 ml übrig bleiben.
Mehl und Creme fraiche verrühren und mit Petersilie das Gemüse binden. Mit Petersilie bestreut servieren.

Preis pro Person ~0,76 Euro
Nährwerte pro Person: 128 kcal
3,4 g Eiweiß/Protein
3,6 g Fett
19,3 g verwertbare Kohlenhydrate

Nachdem du dieses Rezept ausprobiert hast würde ich mich über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen freuen. Lass uns bitte über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.

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