Gerösteter Karfiol

Gerösteter Karfiol

Gerösteter Karfiol aus dem Ofen. Außen ist der Karfiol herrlich knusprig und innen butterweich. Dazu ein Geschmack der herzhaft, würzig und einfach köstlich ist, dank den duftenden Röstaromen!

Kohl kann man in vielen verschiedenen Variante verarbeiten, so wie Angi Bienecks leckere nussige Hähnchenfilets mit Chili Rosenkohl. Oder frittierter Blumenkohl im Teigmantel das ein schnelles Rezept ist und den man sowohl als Beilage oder auch als Hauptgericht servieren kann. Aber auch ein knusprig panierter Blumenkohl im Backrohr schmeckt lecker. Ein wahrer Genuss mit diesem schnellen Rezept für ein schmackhaftes Essen. Die bombastische Spitzkohl Hack Pfanne von Angi Bieneck ist in 20 Minuten fertig und kommt garantiert gut an! Ein richtig gesundes Low Carb Gericht ist ganzer gebratener Blumenkohl.

Zutaten für 8 Portionen:
1 Karfiol (Blumenkohl)
2 El weiche Butter
3 Thymianstängel
20 g Petersilienblätter
2 geschälte Knoblauchzehen
1/2 Tl Kreuzkümmelpulver
4 El Olivenöl
2 El Olivenöl
etwas roter Pfeffer
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Ofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Der Blumenkohl sollte nicht bei Umluft gebacken werden, denn das trocknet ihn zu sehr aus.

Den Strunk und die Blätter des Karfiol entfernen. Den Karfiol etwas zerteilen, so dass alles auf dem Backblech aufliegt. Die Knoblauchzehen auch auf das Backblech legen.

Butter und 2 El Olivenöl über den Karfiol verteilen. Mit Salz, Pfeffer und rotem Pfeffer würzen. Die Thymianstängel und Petersilienblätter dazufügen.

Im einem auf 200° C aufgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten rösten.