Kokoskugeln

Kokoskugeln

Schnell zubereitet – ohne Backen – gelingt dieses einfache Rezept für Kokoskugeln garantiert! Durch die Kokosflocken sind die Kokoskugeln ein sehr beliebtes, exotisches Konfekt.
Diese kleinen süßen Kügelchen schmecken herrlich nach Kokos und dürfen zu Weihnachten auf keinem Keksteller fehlen! Lass dir diese leckere Köstlichkeit auf der Zunge zergehen!
Einfach gemacht und einfach nur himmlisch lecker.

Zutaten:
350 g Kokosraspel
400 g weiße Schokolade
250 ml Sahne
100 g Butter
1 Prise Salz
100 g Kokosraspel zum Wälzen

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

In einem Kochtopf Sahne mit der Butter kurz aufkochen lassen. Die weiße Schokolade darin schmelzen lassen. 350 g Kokosraspel und etwas Salz unterrühren. So lange abkühlen lassen, bis die Masse formbar wird.

Danach mit nassen Händen (oder 2 Löffeln) daraus kleine Kugeln formen, diese in Kokosraspeln wälzen, in Papiermanschetten setzen und kühl aufbewahren.

Im Kühlschrank sind 10 bis 14 Tage haltbar.

Kokos ist reich an Mineralstoffe und Spurenelemente: Vor allem Magnesium und Eisen sind wesentlich an einem gesunden Hautbild und kräftigen Haaren beteiligt. Auch die Ballaststoffe gleichen die Darmflora aus und fördern eine gesunde Verdauung.

In eine Weihnachts Keksdose gehören auf jeden Fall auch Kokosbusserl.

Für mich persönlich ist einfach die beste Weihnachtsbäckerei Ischler Kekse.

Aber auch Vanillekipferl gehören zu jeder Weihnachtsbäckerei.

Nicht zu vergessen sind Omas Zimtkekse.

Lebkuchen kann man auch selber machen!

Ein netter Blog zum Thema Keksteller Tipps zum Zubereiten. Da findet ihr leckere Rezepte für den weihnachtlichen Keksteller.