Toastbrot mit Spiegeleipäckchen und Fleischsalat

Toastbrot mit Spiegeleipäckchen und Fleischsalat 😁

Susanne Keller wünscht euch Frühstück am freien Tag zu Toastbrot mit Spiegeleipäckchen und Fleischsalat ❣️
Startet gut in die neue Woche ☀️🐞🍀

Bild und Rezept von Susanne Keller

Zutaten:
1 Scheibe Sandwich Toast
1 bis 2 Eier
2 El Fleischsalat
*ich hatte einen Rest verwertet
1 Tl Butter
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

In einer beschichteten Pfanne die Eier als Spiegeleier braten und dabei das Eiweiß mit einem Spatel über dem Eigelb zusammen klappen.

Währenddessen das Brot im Toaster bräunen.

Spiegeleipäckchen auf das Toastbrot legen und mit Fleischsalat garnieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräutern bestreuen.

🔖*schmeckt ähnlich wie Egg Benedict

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