Brot Speck Auflauf

Brot Speck Auflauf

Omas beliebtes Rezept für einen Brot Speck Auflauf und mehr als 2.000 weitere günstige Rezepte von Omas 1 Euro Rezepte. Statt frischem Weißbrot kann man auch altbackenes Brot verwenden.

Zutaten für 4 Personen:
6 Scheiben altbackenes Brot
150 g gewürfelter Speck 1,35 Euro
1 Paprika 30 Cent
250 ml Sahne 65 Cent
3 Eier 60 Cent
100 g geriebener Käse 1 Euro
1/2 Tl Muskat
1 El Schnittlauch
Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Den Paprika waschen, entkernen und klein würfeln.

In einer Schüssel die Sahne, Eier und der Hälfte vom geriebenen Käse verquirlen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer ordentlich würzen. Das Brot grob würfeln und in die Auflaufform geben. Die Sahne Mischung darüber gießen und die Speckwürfel mit den Paprikawürfeln darauf verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im aufgeheizten Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Dazu schmeckt gut Omas grüner Salat.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 608 kcal
24 g Eiweiß/Protein
35 g Fett
45 g verwertbare Kohlenhydrate

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